金安三介绍道：“就是大明每一个县，都有一座乃至数座悦来客栈。用一个标准，一套管理方式的标准化客栈。打火住店都不是问题。里头有一套菜系，叫做什么江湖菜，乃是大明近来最火的饭菜，而且还有酒。”
沈卫平沉吟一下：“那就去看看。”
随着穿过街巷，看到了安东州江口镇的核心区域，一座占地百亩，层高八楼，上有龙飞凤舞四个烫金大字“悦来客栈”的匾额，着实震撼了沈卫平：“这……这是僭越了吧。”
“听说这是大明东厂的产业。”金安三小声解释道，“所以这是特批的。”
“嘶！东厂啊！”沈卫平警惕之余，又暗暗苦笑摇头，他们朝鲜，哪能入得了天朝法眼，只是了解此间商市情况，完全不必这么多心。
“小二，来你们店里最好的江湖菜。”金安三一进来，就招呼小二，“还有，上两斤酱牛肉，沽甲级酒一斤。”
“牛肉？”沈卫平一惊。
“此地毗邻牧区，所以辽宁允许宰杀肉牛，一些新鲜的会被运来贩售，不犯法的。”
金安三搓了搓手：“难得来一次，这牛肉得吃一次。”
“哈哈，好，也挺好。”沈卫平觑了一眼金安三，是个会来事的主儿。
两人来了角落隔间，很快小二上了白酒和酱牛肉，后续的菜色还要点时间。
“不是黄酒？”沈卫平看着金安三斟的酒皱眉。
“这个叫做白酒，上国陛下就好这一口，因而跟着水涨船高当了御贡甲级酒。
此酒名唤神仙醉，据说十分上头。冬日来一杯，浑身都暖和，在辽宁乃至吉林，都是难购买的美酒哩。就咱们面前这一斤，一元钱就走了。”
一元钱！沈卫平上下看了看眼前穿着朴素至极的金安三。
明显不像是个有钱的家伙啊！
不过金安三似乎察觉出来了，笑道：“沈兄放心，再下去年在辽宁赶海，遇到了一艘宋代沉船，捞了好些哥窑瓷，侥幸卖了一百元，这会儿都在四海钱庄内存着，不必心忧小的贫穷。”
一百元！
沈卫平更惊了：“上国这边，古物很值钱？”
“那可是哥窑的瓷。”金安三嘿嘿一笑，“上国陛下前段时间派人收购送入京中，在下卖了本地的富户，其实价格已经便宜过头了，区区一百两还是关外的价格，若是有门路运到顺天府，少说一千元。”
“那你还卖了？”沈卫平觉得不可思议。
“没有门路，放在辽宁这边，能有个三五十元就谢天谢地了，一百元，已经天价了。在下也就是靠着这一百元，盘了安东州这边一座屋舍，聘了十个佃户，开垦了一百多亩地，等着混上三年，申报检地，拿个大明户籍。”
金安三一说，沈卫平嗅到了一些比较诧异的事情：“佃户还要聘用？”
“当然，此地乃是天朝，奴仆是不准有的。”金安三摇了摇头，“咱还得给佃户每月工钱，负担他们一日一餐，然后开垦之后的土地，还得给他们分地。
他们这些说是佃户，实际上算是我的合伙人，可以理解为我开了家酒楼，我出钱多占股就多，我拿五成，他们每家半成。
现在地在开垦，收成如何大家也不晓得，但至少沿河得修水坝，得建设很多屋舍吧。
他们一边开垦我的地，一边开垦自己的地，不管结果如何，我至少有五十亩，而他们分剩下的五十亩。
当然哪天检地了，我那五十亩估计会优先卖给他们，毕竟我只是来拿大明户籍的，不可能一直留在安东州。”
听得这个解释，沈卫平有点傻眼：“大明户籍很难拿吗？”
