那里有甚至还有很多空置的房屋，简直不要太合适了。
不过没有问过刘况一家如何处置，她也不好私下做决定便并没有提出来，打算回去问问刘家人再说。
写完俩人又交流了一些细节直到来人喊吃早饭俩人才回去。
除了肥皂工坊沈南珠还提出了生产绿豆粉丝的作坊和烧炭窑，不然流民人数如果太多总不能都去做肥皂吧。
流民有了稳定的住处和工作这崇州府也就稳了。
秦昊越听越觉得可行，烧炭本地就有碳窑需求量有限不需要大量投入，让他感兴趣的是沈南珠所说的绿豆粉丝。
“这绿豆粉丝当真有你说的这么好么，制造起来可麻烦？”
沈南珠略想了一下回答道：“对比寻常饭食它做起来自然是麻烦了一些。
不过这个粉丝如果保存得当可以长久保存，可蒸可煮可炒可凉拌，吃法多样，是菜也能当主食，非常实用。
府里有没有石磨我这样说你们都没什么概念，不如我做一些出来大家一起试试就知道了。”
秦昊心愿达成开怀大笑：“哈哈哈如此甚好，那就有劳珠丫头了。”
“你呀使唤起珠丫头来还真是不客气。”
钟老太太夹了一眼秦昊转头对沈南珠说道：
“丫头待会儿你跟花嬷嬷去选两个利落的丫头帮忙，你在旁边指挥，只管让她们动手就行，放心都是家生的奴才，做法没人敢透漏出去。”
沈南珠点头应道：“行奶奶，那我就不客气了，这绿豆做法多多，可不止粉丝，反正都是做，不如晚上我就给大家来个绿豆宴吧！”
饭后沈南珠就跟着花嬷嬷去厨房了，老太太和秦雪阳好奇也跟着一起去了厨房。
钟府的厨房果然大，一应物件俱全，光石磨就有一大一小两个。
沈南珠先要了一袋子绿豆直接用开水泡发，更快一些。
花嬷嬷果然找了几个十几岁的丫头过来让她选，她便随手指了旁边的两个，指挥她们清洗了磨盘，又找了细棉布和几个干净的大盆子。
又用防水布和竹篾做了简易的漏勺。
泡好的绿豆煮了一小锅。
剩下的用石磨磨，厨房人多也不用沈南珠动手，不多会儿就磨出了两大盆。
沈南珠示范教两个丫头用细棉布冲洗过滤豆渣，几遍之后放在一旁静置。
静置的时候沈南珠让厨房发了面用豆渣水和面做绿豆馒头，煮好的绿豆一部分用油糖炒过做豆馅，另一部分做了绿豆沙牛乳。
静置好的绿豆水，倒水留绿豆淀粉，做了些水晶粉皮，一些鲜吃一些晾干储存。
又烫面做了绿豆凉糕，剩下的就都做了绿豆粉丝。
