姜煜城怕夏衍自己在家带不了两个小的,当天逛完街就给自己放假了,专心在家带娃。
而夏衍也终于可腾出手来准备过年的事情。
因为家里其他人都回去过年了,所以两个小的如今也暂时跟他们住在了一起。
夏衍拿着对联窗花把家里简单布置了一番,当东西都贴上去之后,立刻就有了过年的气息。
夏衡第一次看到家里弄窗花,开心的不得了,绕着坐在地毯上的姜煜城来回转圈。
突然门铃响了,夏衍跑过去开门发现是自己订的材料到了。
满满两大箱食材,把姜煜城都惊着了,这是要干什么?
“你看着小的,我去准备年夜饭,中午咱们就简单吃点吧,晚上吃丰盛的。”
听到夏衍的话姜煜城有点吃惊,“自己准备吗?会不会太麻烦了?”
“没事,就咱们三个,又不用准备太多,不麻烦,再说这是咱们一起过的第一个新年,我想自己来。”
“行,那辛苦你了。”
等夏衍一转身,姜煜城立马就拿起手机把之前订的年夜饭给退了。
还好自己在家知道他要自己做年夜饭,不然这个要被他看见了多伤心。
夏衍看着面前一大堆的食材,有点该不知道从何下手。
从口袋里掏出拟好的菜单,上面写了一串的菜名,底下还仔细地写出来了菜品的做法。
这有些他最近看视频学的,还有些是特地找江婶指导过的。
但是现在让他自己来操作的时候才发现居然这么多困难。
看了一圈夏衍决定先把食材都整理出来按菜单分类好,检查一下有没有什么遗漏的。
说干就干,把食材一样一样搬到料理台上,什么鸡鸭鱼猪牛一应俱全。
只是买的东西实在是太多了,料理台根本放不下,这边放好了那边再放点上去前面的就开始往下掉。
姜煜城陪着两个小的在客厅玩,听到厨房里一直传来乒呤乓啷的声音。
夏衡十分担忧地看着厨房的方向,“哥哥真的没关系吗?”
“没关系的。”
姜煜城话音刚落,厨房里又传出了东西掉落的声音。
“应该…没关系吧。”
虽然有些磕磕绊绊的,但是弄着弄着夏衍也开始找到了感觉。
鸡洗干净之后先焯水然后再清洗一遍,沥干水之后放到汤锅里,加上一些药材大火煮开转小火慢慢炖着,这道汤就算处理好了。
汤放在一旁炖着,就可以开始准备下一道菜了。
夏衍再次掏出口袋里的菜单,接下来是八宝鸭。
这道菜好像有点不太好处理,肚子开口掏干净内脏这一步人家店里已经帮忙弄好了,现在只需要洗干净然后把材料塞进去就好了。
订菜这家店虽然价格高一些,但是每样食材都可以根据菜色要求帮忙处理好,这样就省去了切菜的步骤,轻松不少。
夏衍在食材堆里拿出来糯米,洗干净之后放在一旁备用,然后把香菇、腊肠、冬笋切丁和糯米混合在一起,调味之后全部塞到鸭子的肚子里,大概塞个八分满就可以了。
再拿线把鸭子的开口给缝合起来,开水烫一遍鸭子的外皮,再用黄酒、香料、酱油、耗油和冰糖了熬一大锅卤水,把鸭子放进去炖着。
第二道菜也算是准备好了。
在客厅陪着两个小的姜煜城一直在关注厨房的状况。
不过好像除了开始的时候动静有点吓人,后面就没有什么吓人的声音了。
而且慢慢地还从厨房里飘出了香味。