正月十五一大早,七羽就帮着于老太逛元宵。
“七奶奶,我还真第一次听这个词。”
林晚如接起七羽的话,弱弱地道:“我以前也不知道。”
“哈哈哈!”于老太被七羽和林晚如那有点懵的小样,逗笑了:“这回儿,让你们看个明白。
去年条件有限,咱家没有糯米粉,就没做。今年啊,煮的、蒸的、炸的,可劲儿吃。”
“好。七奶奶,我们能做点啥?”
“把核桃、松子、榛子砸了,取果仁。”
于爱民一听,跑过来了:“奶奶,我帮您,这个我在行。”
“给你。”
于爱民眼睛一转,笑对着旁边的于爱文道:“蚊子,咱俩一起。”
“咋一起?”于爱文看着于爱民乱转的眼睛,后退一步:“我觉得你要坑我?”
“哪能啊!咱们可是一起打虎的亲兄弟,你咋能这么想我呢!”
于爱文犹豫两秒:“行吧!”
一旁的于爱党看的直摇头,心道:蚊子绝壁要被坑。
果然,下一秒:
“蚊子,你拿着核桃,放这儿。”
“放这儿?”
于爱文将一个核桃放在地上,就听于爱民道:“对,别动。”
眼看着于爱民手中的小锤子落下,于爱文快一秒松开手,缩回:“还打虎亲兄弟呢!你就是在坑我!”
“哈哈哈!”
一院子老小都被这两个逗笑了。
于建国简直没眼看了,上前夺过于爱民手上的锤子:“找针取果;这个还是让你爹我来吧!”
“嘻嘻!”于爱民笑着:“爹,我逗蚊子的。
练了这么久的功夫,要是这个准头儿都没有,那我得哭了。”
“行了,知道你行,快去吧!”
“得嘞!”
于建国带着孩子们取果仁时,于老太已把花生和黑芝麻炒好:“小七,晚晚,把这个用擀面杖擀碎。”
“好。”
七羽一边擀一边怀念前世的搅馅机,甭管什么东西,往里一放,一两分钟搞定。
不过,当下的纯手工,或许会更好吃吧!
当炒好、擀碎的核桃、松子、榛子、花生、黑芝麻都放入盆中后,一股香味飘荡在四周。
“哇!好香,想来一口。”林晚如吞咽着口水。
“一会儿做好,吃起来,更香。”于老太又先后往馅料里放了适量白糖和少许荤油,再加入开水。
“热水?”七羽惊讶。
“八十度左右。”于老太一边加水,一边用筷子搅拌。
待馅料拌匀后,于老太将其倒入托盘里,用擀面杖铺平,洒少许白面,再擀平,才切成等份小块。
“喏!最有意思的一步来了。”于老太拿过一个大盆。
盆底放少量糯米粉,倒入一部分小块馅料,将盆子塞到七羽手中:“匀速逛动盆子。”
“哦!”
好奇的林晚如、于爱党等人,眼看着馅料因受力慢慢变圆,惊的张大嘴:“这也行?”
“哈哈哈!还有更行的呢!”于老太左手拿着一小盘糯米粉,右手拿着一个小喷水壶:“看着!”
待馅料全部变圆后,于老太往盆里喷了几下水后,再洒少许糯米粉:“小七,速度不要太快,力气也不要过大。”
“哦,好的。”
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