等到张梓枫从超市里面买馒头回来之后，
蔡雨伦觉得时间差不多了，
现在已经是下午的了4:30左右，
马上就要5点。
因为黄雷他们上午是加了一会儿班儿，
所以下午的任务肯定是要比上午轻的，
也就是说，
他们下午应该不会干像上午那么长时间，
应该很快就会回来。
所以他直接开始准备下一道菜——西红柿蛋花汤。
他把从园子里边摘下来的番茄洗干净，
随后放在案板上，
先把番茄头上的那个蒂给去掉，
然后一边向着观众介绍说道：“我们这个汤菜对于西红柿的要求就是要切片。”
有着神级厨艺的加持，
蔡雨伦的刀工那可谓是相当的漂亮，
三下五除二就把六七个西红柿给切成了薄薄的小片儿。
接着他又拿来半截黄瓜，
仍旧是非常干净利落的切成了一根又一根的黄瓜丝。
“接着起锅烧油，
这一步油不要太多，
不然的话就会腻的没法吃。
我们这一道菜主要的还是要靠西红柿和鸡蛋来提味儿，
如果油太多的话，
反而掩盖了它们本来的风味儿。”
等到油热之后，
蔡雨伦趁着油加热的过程，
在一边的碗里马上打了几个蛋，
加点食盐，
然后开始用筷子快速搅拌。
“很多人可能觉得这道菜非常的简单，
但是我接下来要做一种跟普通人可能不太一样的做法，
我要做一种非常老式的做法。
我们不要把全部的蛋液都倒进去，
先倒一半儿，
然后开大火……
蔡雨伦一边说一边操作。
他先是将碗里边一半的蛋液倒进去之后，
又用筷子在锅里面飞速的搅拌，
很快那些蛋液变成了小丁，
变成了一个又一个的小鸡蛋碎末。
看着鸡蛋快熟的时候，
蔡雨伦把旁边已经切好的葱姜拿过来，
加到锅里面。
“等到葱姜的香味儿出来之后，
转小火，
把刚才已经切成片儿的西红柿加进去。
接下来就是把锅里的西红柿鸡蛋平铺开，
铺成薄薄的一层，
确保所有的菜都受热均匀。
然后稍微热一会儿，
我们再来个颠锅，
让另一面也加热。”
说着，蔡雨伦手中的锅往上一挑，
锅中的蔬菜就彻底翻了个面儿。
“这个过程我们就一直用小火去煎，
等到煎出香味儿，
再加一点点盐。
现在这个蛋香味儿和西红柿的香味儿就都上来了，
然后我们就准备往里面加一盆水……”
说着，蔡雨伦的手中端过来一盆已经倒好的凉水直接加了进去，
还真别说，
这盆子凉水倒进去之后，
马上就有西红柿鸡蛋汤的雏形。
“接下来我们就等水开就好。”
等待了几分钟之后，
锅里的水开始沸腾起来。
“朋友们，你们看，
现在锅里边的蛋花都已经飘起来了，
我们让它沸腾三分钟。”
三分钟之后。
“现在打开盖子，
刚才我们加了一点点的盐，
味道还是不够的，
所以我们现在要再加一点盐，
然后再加入味精，胡椒粉，
简单调个味儿。
在加味精和胡椒粉的时候，
其实还有一个小技巧，
我们可以提前用一点点水把这些调料给化开，
如果我们直接加的话，
很有可能就会直接结成一个疙瘩。
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