每年秋天，母亲都会在屋檐下穿晒一些红辣椒和秋香菜，到了冬天，将几个晒干的红辣椒放在灶火上烤出香味，用刀切成碎末，再与剁碎的葱花和一小把干香菜搓成的碎末一并放入碗中，然后加入酱油，最后再加入些许香油和味精，一碗鲜香四溢的荞面条拌料就大功告成啦。
冬日黄昏，家人围坐热炕，端一碗过水的荞面条，再浇上一勺母亲特制的拌料，调匀入口，那感觉真是香极了。
母亲做吃的很会就地取材，记得有一年春天，村里流传这样的谣言，说是当年有生肖属狗孩子的人家，亲妈得在阴历二月初八做六十六个小饺子给孩子吃，要不这样做孩子就会有灾，于是到了那一天，母亲便早早起来和面给属狗的我包消灾饺子吃。
很快，母亲就将面和好了，等到去酸菜缸里捞做馅的酸菜，这才发现缸里竟然一棵酸菜也没有了，要知道那年月不象现在，早春时节，在农村根本买不到新鲜蔬菜，能做馅的也只有酸菜！
转了好几圈，母亲不知从哪找到了几个土豆，于是擅于开动脑筋的母亲便有了做馅的材料，她先是将土豆去皮、切丝、剁碎，紧接着用开水焯了一下，然后又拌了点腊肉丁、葱花和花椒面，就这样，饺子馅就和成啦，有了饺子馅，对于母亲来说，包饺子自然也不是什么难事， 那一天，我和同村属狗的孩子一样，如期吃上了母亲为我做的六十六个消灾饺子，当然了，弟弟也跟着借了光，那一顿，他居然吃的比我还多，记着他一边吃，一边鼓着腮帮子含糊不清地说：
“妈，您给我哥做的土豆馅饺子，可真香啊！”
记忆中母亲做的美食还有很多，如酸菜炖冻豆腐、土豆拌茄子、荞面饸饹、黏豆包、酸菜饺子、鸡蛋酱……，这些美食听起来似乎都是一般人家的家常菜，但是无论我在哪里吃到这些，却总感觉赶不上母亲做的香。
……
后记：
以前回农村老家，总是让母亲做我小时候常吃的家常饭，每每总是满口留香欲罢不能。时光荏苒，如今再回老家，旧时母亲用过锅灶厨具犹在，只是再也吃到那种味道了，每每这时，便更加怀念她老人家在时的美好时光了。
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