十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题。
四张桌
1、燕菜，洛阳地区的燕菜多起名为“牡丹燕菜”。因为1973年10月周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多游览洛阳，洛阳市领导用水席招待。名厨用鸡蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上。周总理看了非常高兴，说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花”。从此，燕菜便改称“牡丹燕菜”。
2、葱扒虎头鲤，鲤鱼以孟津黄河所产的长须鲤鱼为上品，装盘作张口昂首上扑状。鱼头所向必是上座的尊者、长者，亦或贵朋，由坐在上座的人先动筷子，表示了一种尊敬和礼貌。
3、云罩腐乳肉，坐在下座的人先动筷子。相传当年武则天所生四子皆令她不满，唯独对太平公主颇为上心。后来太平嫁给薛绍为妻，送女儿出嫁时武氏以自己的乳汁涂于肉上叫女儿吃下，让女儿莫忘了老娘的一片心。
4、海米升百彩，就是海米炖白菜，叫“百彩”为图一个吉利悦心。白菜又是素菜，实是为前面的两道荤菜利口之用。
八大件
“八大件”又分前五后三。
前五为“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”。
后三为三道甜食，一般有八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊。
四扫尾
依次是“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”。
“碧波伞丸”是“丸子”，但是由于听起来像是“完之”，当年武则天病的时候吃到最后一道菜，听成了“完之”，她颓然长叹一声，此时方悟，但一切都晚了。便大叫，水席我也······一命呜呼。有了这个原因，以后的人吃水席不免有些扫兴，便在这最后一道菜改成了一碗酸爽利口的蛋衣汤，一直保留到今天。
你们是不知道哦，我们水席能吃到最后的人有多厉害！”
小璐很是骄傲，胡强和哑巴以及白筑等人听完却彻底瞠目结舌了，这么讲究？一直以为我们南方菜品讲究，在他们眼中，中原都是以面为主，怎么还会有这么多菜品？
“嫉妒使我发狂，请问我们何时能去太白楼吃流水席。”
小璐闻言看了胡强一眼调侃道：“好啊，不过提醒您要吃流水席可要准备好荷包哦。”
“好咧。”
次日乘船靠近码头，众人下船后又打算乘坐马车前往蓝月山庄，蓝白衣问身边接他们的小厮：“这里最近有两个姑娘来找过金店问首饰来源吗？”
“有。”
小厮很简洁，蓝白衣又问道：“可顺利？”
“如公子吩咐的，我们提供了尽可能的提供了帮助，不过后面就没有他们的消息了，不知是成功后离去了还是......”
蓝白衣蹙起眉头不悦道：“不是交代了小心守着嘛。”
“公子，是属下错了。”
“去查。”
蓝白衣拂袖上了马车，那人连忙交代了几句便离去了。
未时刚到，终于回到了蓝月山庄，胡强和哑巴坚决不进去，说在外面住客栈自在一些，有什么事再托人送信儿来，蓝白衣也不推脱，由得他了。
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