总有一天要把耕牛都换成机器，炎犀吃着淡出鸟的朝食怀念牛肉的滋味。
牛肉串肥牛锅烤肉红烧牛腩……光想想口水都要流出来了。
因为耕牛历朝历代都是重要的农业资源，杀牛是违法的。
即使是病牛死牛，也需要官府同意才能宰杀。
对于百工户，炎犀也自有安排。过去庄园出产一些漆器、布匹，除了自给自足，还能出售后供养雍王府。
只是比起南方货和西域货，庄里匠人的技法略显粗糙，只能供给给中下层百姓。
炎犀只好又挑挑拣拣，找了些改进技艺的书。只是这些百工户不比屠户，有些技艺过程略显复杂，仅靠识字的奴仆传达明显不够用。
庄园的扫盲行动开始。炎犀把柳三提溜过来，让他写了个分批次扫盲计划。
“郡主，这些都是下等人，哪里需要认字。”柳三觉得郡主有些过于浪费了。
“我要他们认字有大用，以后庄园里所有人都必须识字。”炎犀觉得扫盲迫在眉睫，“你安排一下，认字快的我会每周奖励十斤粮食，消极怠工的得多干活。”
“郡主虽是为了这帮人好，只是庄园里人数众多，一时半会找不到足够的先生。而且教荫户读书闻所未闻，先生定当觉得您在羞辱他们，传扬出去，全天下都要笑话您。”柳三面露难色。
“不用先生，我带来的部曲和丫鬟都是识字的，让他们先教。庄园里认字的人有多少，你也统计一下，不需要教学问，暂时只是让不识字的能认得一些常用字。”
炎犀本就没打算用读书人，现在的读书人不是出身士族就是庶族，前期她不打算用这些人。
消息传出，庄内一片哗然。
柳三已经安排好扫盲老师，这几天正在整理场地。庄内上万人，一次学完不太现实，柳三安排了十个批次。
在没有足够蛋白质和脂肪摄入的时候，体力劳动者对粮食的消耗是巨大的。
十斤粮食足以让一家人吃好几顿饱饭，大家虽不太相信郡主真肯拿出粮食，到底有些好奇。
又有传言，如果不好好学，要被拉去服徭役的。
荫户只交租给庄园主，不用做朝廷的徭役，但如果主家不接受自己，放出去说不定更惨。
总之，在胡萝卜加大棒的政策下，虽然庄里的荫户不愿意，但只能硬着头皮学。
没见别人说嘛，不好好学，可是要被拉去修沟渠的。
更何况，去读书，可是有饭吃，省了自己一餐饭。
就这样，庄园里所有5-40岁的荫户不论男女都必须每天抽出一个时辰去扫盲班认字。
部曲也不例外，四十岁以上的荫户凭个人意愿可去可不去
抱怨声在一周后停止了，班里认字最多的人竟然真的得了十斤粮食。
庄园里的荫户因为各种各样的原因失去了田地，被迫成为奴隶。
当权者说话不算话的事情见识了太多，本来以为只是郡主一时兴起拿大家玩乐，并没有当真。
只是出于对惩罚的畏惧和对上位者天然的服从，不得不去。
