把方肉块倒放在锅里，摆整齐后，加入老抽、生抽、冰糖和花雕酒。
开锅以后放入盐，转小火焖制一个小时。
时间到了，再把方肉块翻过来，盖上盖子再焖二十分钟。
整个东坡肉的制作，都按照苏东坡讲得要领：
慢着火、少着水，火候到时它自美。
程明揭开盖子，立刻闻到阵阵肉香！
“看来苏老夫子不光能让我们背课文，也能让我们吃到美食！”
程明一边感慨，一边把方肉块盛出。
方肉块摆在盘里，浇上汤汁，东坡肉就做好了。
看到这道菜好了，顾客们纷纷激动道。
“好家伙，这肉晶莹剔透的！”
“对啊，浇上汤汁不要太好看！”
程明冲顾客们笑了笑。
“其实东坡肉非常软烂，我给大家展示一下！”
说着，程明拿起一根筷子，在方肉块轻轻一戳。
筷子biu的一下就透了进去，肉块却没有丝毫破碎。
看到这一幕，顾客们都被东坡肉的软烂折服。
一时间，东坡肉在饭馆立刻热销起来。
“老板，给我来一大块东坡肉！”
“程老板，东坡肉这桌要两块！”
“我这桌要五块东坡肉...”
等买到东坡肉以后，顾客们也纷纷尝试。
一对夫妻买了东坡肉后，丈夫也用筷子一戳。
不过，他使劲有点大了，筷子一下把肉戳穿了。
看到他这么使劲，他媳妇连忙埋怨道。
“哎呀，你轻一点，不要太深了！”
丈夫不好意的的挠挠头，又重新戳了一遍。
这一次，他媳妇才满意的点点头。
“对，慢慢进去，就是这样！”
一个富婆跟她闺蜜分别买了东坡肉。
富婆夹了一口，东坡肉软烂都分层了。
将东坡肉夹起来塞进嘴里，富婆不停的咀嚼着。
下一刻，富婆的抹着浓妆的脸上，立刻露出笑容。
“好吃，这道菜比五星级饭店都好吃！”
说完，她又赶紧吃了一口，脸上都是满足。
一口下去，东坡肉汁特别的香，肉皮吃到嘴里都要融化似的。
富婆吃美了，一边盯着程明，一边对她闺蜜道。
“你看程老板多优秀，菜做的好，人是又帅又有型！”
听到这话，她闺蜜捂着嘴笑道。
“哈哈，你该不会是看上程老板了吧？”
“那怎么了？我也就比程老板大二十岁，而且我还是真心喜欢！”
“真心喜欢？”
闺蜜实在忍不住了，直接笑出了声。
“你那叫喜欢吗？你那是馋人家的身子，你下贱！”
正当富婆跟闺蜜说笑的时候，警察来送奖状了。
程明有些惊喜，没想到，警察真的把奖状申请下来了。
警察对程明敬个礼后，将奖状递到了程明手里。
“感谢程明先生，帮助我们抓到了犯罪嫌疑人！”
说完，几名警察又跟程明合了影。
看到这场景，店员们感觉更骄傲了。
李雪芹扬起双下巴，对新来的店员们说道。
“老板就是这么厉害，是我们全村人的骄傲！”
