泡椒凤爪
“小明，你这是又研究出新卤味了？”
栓子老舅感觉有点惊讶。
这也就几天没见的功夫，这个外甥就又又又研究出新卤味了？
而且，这回新卤味还有泡椒凤爪，这可是坐火车人的最爱之一！
坐绿皮车的人就能经常看到有乘客在车厢里吃泡椒凤爪。
不过，那些都是偏向零食类的，跟真正的卤味还有很大差距。
现在看到程明做的泡椒凤爪，个大肉多，表皮光滑，看着就让人有食欲。
而且，在把凤爪拿起来后，一股股浓郁的清香味就让他直流口水。
栓子老舅此时也顾不上客气，对着去骨的凤爪就咬了一口。
“嗯？这口感？”
一口下去，他的眼睛一下就瞪圆了。
程明做的这去骨凤爪，比他以前吃过的好太多了。
去骨留筋的凤爪吃进嘴里，充分的保留了凤爪的劲道。
吃起来皮滑又有嚼劲，细嫩又富有弹性，嚼起来“咯吱咯吱”的。
这丰富的口感，让舌头都不由自主的兴奋起来。
栓子老舅又吃了第二口，这一口下去，凤爪浓郁的味道直接占据了他的味蕾。
一时间，酸、辣，咸、甜的滋味弥漫在他的口腔，而柠檬与泡椒的巧妙搭配，更是让这股酸辣劲突破口腔直冲头顶。
爽，太爽了！
一股无比舒畅的爽快感让老舅好吃的眯起了眼睛。
看栓子老舅吃美了，程母笑道。
“栓子你慢点吃，那还有带骨的凤爪呢！”
“什么？带骨的凤爪小明也做了？”
栓子老舅眼睛直放光。
有骨的凤爪不光好吃，关键还可以嗦溜。
对于许多爱吃凤爪的人来说，凤爪不能嗦溜就没有灵魂。
那种连骨头都入味的感觉，嗦溜起来就甭提多美了！
栓子老舅拍了拍程明的肩膀感叹道。
“小明，你这泡椒凤爪做的太好吃了，老舅我还是第一次吃到这么香的凤爪！”
小华在一旁，听老舅这么说，笑道。
“老舅，其实不光是凤爪，我哥做的卤鸭腿也可好吃了！”
小月吃得满嘴流油，擦了下嘴，拿起一个田螺高兴地道。
“老舅舅，还有这个田螺，大哥做的也好香好香！”
看到卤鸭腿和卤田螺，栓子老舅就更惊喜了。
没想到，程明除了凤爪，还做了这么多的新卤味。
而且卤鸭腿和卤田螺，无论是看着还是闻着，都透着诱人的香味，味道绝对不会差！
一想到程明这才几天功夫，就又能琢磨出这么多好吃的，栓子老舅不由得感慨起来。
“小明，你这做卤味的手艺真是越来越好了！这么多新卤味你都能琢磨出来，太厉害了！”
“哪有，我这也就随便做做。”
“什么？随便做做？”
栓子老舅眼睛都瞪圆了，双手都捂住了脑袋。
这么好吃的凤爪，这么难清洗的田螺，这么美味的鸭腿，你居然是随便做做？
你要是认真做那得啥样啊？上天吗？
程明，咱能不能不要这么凡尔赛啊！
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第二天，一早。
程明和弟弟一起，把玻璃柜和铁桶都清洗干净。
又把新做好的卤味都装上了三轮车。
看着装得满满的卤味，小华兴奋的道。
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