“这叫海鳗，属于鱼类的一种，可是食用，我与你说的菜方子，正与这个海鳗有关。”
海鳗？名字倒是挺特别，但从未听说过。
“你的意思是要用这个海鳗做菜？”
杨掌柜有些不太敢相信，忍不住内心地好奇心，又往木桶里面瞅了瞅。
只见一大片密密麻麻，颜色各异的海鳗，在桶里弯弯曲曲扭动着腰肢，怎么看，都不像是可以用来做吃食地。
这看起来像蛇一样的东西，别提有多瘆人，居然可以用来做菜。
有人敢吃吗？杨掌柜的答案是肯定没有。
别说吃了，看都不想看一眼。
刘苏看着杨掌柜不断不换的脸色，有些好笑，他这是不相信这海鳗可以吃。
不过她也没有多说什么，毕竟这海鳗可是个新鲜的东西，不相信也正常，反正到时候做出来给他们尝过便知。
“正是！可否先借厨房一用？”
刘苏不想继续解释，用成品来说话。
“那是自然，这边请！”
杨掌柜虽然对这所谓的海鳗并没有抱太大希望，但是刘姑娘说可以，那便让她做，左不过是做一道菜，到时不合适也可以拒绝。
来到厨房，刘苏快速处理带来的鳗鱼。
鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净，煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫三十秒左右捞出。
洗去粘液，斩块，起油锅，放葱，姜，蒜爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒，放料酒，加开水没过鱼块，转中小火焖煮，待熟之后，调入适量盐，糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末。
出锅前还不忘添加一些灵泉水，这可是增加鲜美的神料，可不能漏了。
不多时，红烧鳗鱼出锅。
刘苏伸手招来掌柜的和几位大厨来品尝。
杨掌柜和几位大厨赶忙走上前，围在菜肴旁。
“刘姑娘好手艺，这道菜味道浓郁，色泽亮丽，不错不错！”
其中一大厨夸赞道，之情他可是见过刘姑娘做的爆炒辣沙甲，对她的厨艺佩服得五体投地，那一道菜可客满楼带来的生意，可谓是让客满楼更上一层楼。
此刻再一次见到她施展厨艺，内心一阵激动，枉他还是客满楼大厨，可从未在酒楼出过一道招牌菜，更甚至不及这小姑娘半分，他惭愧啊！
刘苏笑笑。
“敢问刘姑娘，这叫什么菜？”
杨掌柜面露疑惑，卖相看着不错，让人垂涎欲滴。
刘苏浅笑开口：“红烧鳗鱼！”
“这确定不是海蛇？真能吃？”
其中一个大厨面露狐疑，他方才可是看见了，刘姑娘从一个木桶里捞出那像蛇一样的东西，用来做菜。
刘苏说道：“大家不妨先尝尝味道。”
再继续解释下去，可能也永远无法解释得通，毕竟这海鳗无人可知，只有亲自品尝了，才能验证她所说的是真还是假。
几位大厨你看我，我看你，就是没有人敢尝试。
这可是用那密密麻麻一大片 “海蛇” 做出来的东西，他们可不敢吃进肚子里，万一吃坏肚子了咋整。
“我来尝尝！”
刘泽看见众人的反应，知道他们不敢吃，这个小白鼠还是他来当吧！
好吧！
他可是吃过红烧鳗鱼的，不算是小白鼠。
那味道如今还深刻印在他的味蕾里，难得没人跟他抢，此刻不吃，更待何时。
