穿越年代之寡妇种田

第53章 杀猪菜

抬到晒场的猪嗷嗷叫,声音嘹亮凄惨,围观的大人小孩看得兴致勃勃。

杀猪的屠夫有经验,动作利落,对准脖子一刀下去,旁边的妇女立马递过桶,接住落下的猪血。

划开肚子,内脏之类的掉到下面盆里。

收拾内脏的男人随手切下一个装满液体的球状物,随便冲冲,递给旁边挤过来的男孩,“拿去吧!”

小孩接过就跑,其他孩子都跟在后面,“给我也玩玩!”

一群小孩也不嫌脏,拿着就开始往里吹气,等它饱满起来然后用棉线缠住一头牵在手里。

虽然飞不起来,但是大家都不在意,玩的很开心,舍不得用脚踢,一下一下用手往空中拍。

二娃他们可失望了,好可惜,没赶上啊。

“走吧,下次早点来!”石头安慰大家道。

“是啊,几次都让我们抢到,这次也该轮到别人了!”狗蛋道。

“嗯,走吧!我们吃肉去!”二娃回道。

“哦……吃肉去喽!”

“哈哈……”

瞬间满血复活了!

……

一桶桶开水往大木盆里倒,这是专门用来给猪褪毛的。

拿着专门刮猪毛的工具,几个人一起刮,烫过的猪毛刮起来容易些,很快就能褪干净。

然后把猪抬到一边的台子上,屠夫会切割,分割好的就是大家今年的福利。余下的内脏下水,猪骨头,这些也都会收拾干净,里面放些土豆萝卜就是今年的杀猪菜。

接到桶里的猪血撒上盐,倒入一部分水,搅拌均匀等待凝固。

大火炖的骨头汤,

水沸以后把那些洗干净,切好的内脏、骨头放进去炖,快熟了的时候放入猪血块。

做饭的妇女有经验,拿刀在桶里划下一块,端在手掌,菜刀在手心唰唰几下,一片片猪血就落进汤里。

最后再倒入大半的韭菜段就完美了!

没过一会儿已经能闻到香味飘出,引得大家口水快速分泌。

“排队排队……拿碗排队啊!”打菜的是村长媳妇,做饭好吃,在妇女群众中有威信,也省得一些打菜的妇女们太计较。

心里成算的主妇们早就拿来了全家人的碗!

小孩子都急急忙忙找到自己的碗,好快点往前去排队。

很快队伍就排了长长一条,大家心情急迫,恨不得前面排的是自己。

人群中两人议论:

“可算是好了,闻着味我都使劲咽口水!”

“是啊!家里两三个月没见荤腥了,可馋死我了!”

“你才两三个月,我可是自从农忙过后到现在半年没见着了!就指望今天了!”

“你也太省了吧!苦谁也不能苦孩子啊!”

“能吃饱饭就不错了!每年村里还分肉,这都是我小时候做梦才能过的日子!”

“日子好了你也别苦着过,要不然有什么滋味!”

“是是是,不说了,不说了!到我们了,到我们了!”

打完菜的,随性点的男人找个地方蹲下就开吃了,顾家点的男人找到自家老婆孩子,把本来就不多的肉往老婆孩子碗里夹,一家人亲亲热热。

想着孩子的母亲,顾着孙子的奶奶,满地找自家小孩,生怕孩子没吃好。

“来!”

二娃看着村长家的奶奶给他打了满碗菜,心里高兴极了,“谢谢奶奶!”

“呵呵,吃完可以加汤哦,奶奶还给你舀!”

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