沧海横流

第83章 特约厨师

张奕宸凭借六味豆腐摘得厨神大赛雒阳赛区的桂冠,也顺理成章地获得了晋级州赛的资格。

雒阳作为中州的枢纽城市,交通便利,半月之后的州赛也定在这里举行,届时中州的顶级厨师们将在这里一决高下。

第一战,张奕宸赢得惊险,下一场的对手可是来自中州各城市的顶尖厨师,这让他心里更加的没底。庆功宴后,张奕宸好好地休息了一晚后,一头扎进厨房研究下一场比赛的菜品。

原来两三天才来馐馔阁一次的张奕宸,如今不分昼夜地泡在馐馔阁里,困了就在办公室打个地铺睡一觉,醒了就继续泡在厨房做菜。

眼瞅着马上就到州赛的日子,可张奕宸还没有敲定州赛的菜品。同台较量的都是顶级的大厨,各个基本功扎实,这种层次的比赛,胜负藏在每一个细节之中,半路出家的张奕宸除了脑子里的那些菜谱和想法,其他的都不如人家。第一场要不是有徐文帮忙,把豆腐切成大小如一的块状都难。

“哐当!”

超负荷的练习,让张奕宸身疲力竭,颠锅的时候,铁锅脱了手,滚烫的饭菜撒在他的胳膊上。虽然张奕宸现在的身体远强于常人,可毕竟还是肉体凡胎,还被滚烫的饭菜烫伤了。

“掌柜的!”

周围正在做菜的厨师撂下手里的活,一下子都围了上来。

张奕宸强忍着疼痛,挤出一个微笑,“我没事,大家都各忙各的去吧,我自己去处理一下就好了。”

张奕宸跑到馐馔阁的后院不断地用清水冲洗着烫伤的地方,红肿的胳膊看得人触目惊心。

“张掌柜,这个你拿去用,对烫伤很有帮助。”跟来的程方山递来一盒药膏。

程方山被淘汰后,并没有离开雒阳,他想看看那些参加州赛的大厨们,会带来什么样的菜肴。张奕宸本就是热情好客之人,对程方山也颇有好感,便留他在馐馔阁住下。

“谢谢!”

张奕宸把药膏涂在烫伤的胳膊上,很快那钻心的疼痛便减轻了不少。

“馐馔阁作为丁级酒楼,店里大厨不少,没想到你身为掌柜,会亲自参加厨神大赛。”

张奕宸心中苦啊!要不是台柱子牛长远罢工不干,至于自己亲自上阵吗!

馐馔阁是还有一些大厨,可那都是从其他酒楼跑来的二三把手或者帮厨,难堪重用是其一,如果比赛表现得太差,对馐馔阁的形象也不好,迫于无奈张奕宸才亲自上阵。

“厨神大赛齐聚各路高手,而馐馔阁只是个创立不到一年的酒楼,底蕴跟那些老牌酒楼根本没法比,如果委派其他人参赛,没有取得理想的名次,对参赛的厨师也是一种打击,会影响他们今后的发展。馐馔阁是我一手创立的,我就是这里的家长,我要对这里的每一个人负责,我要给他们更好的未来。而我参赛就不同了,赢了是意外之喜,输了也是情理之中。”张奕宸半真半假地说道。

“张掌柜,你真是让我刮目相看。馐馔阁有你这样的当家人,真是万幸。”

“方山兄,距离特级厨师的鉴定还有两年的时间,我想请你当我们馐馔阁的特约厨师,这也是我的最后一个请求。”张奕宸做了那么多的铺垫,就在等这一刻。

“特约厨师是什么?”

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