凌绛放下笔，把纸上的墨迹吹干，递给杜掌柜，“您把方子交给后厨吧，可以的话让他们现在就做一遍，趁现在有空，我正好尝尝味道。”
“好。”杜掌柜接过，仔细记下方子的内容，然后交给小二拿去后厨。
小二出去后，凌绛想了想还是开口道，“杜掌柜，除了写的那些服务外，跃仙楼也可以考虑做自己的特色菜单，把所有菜品列上去，再附上文字介绍，这样就不用小二浪费口舌给客人介绍了，有这时间也能先给客人上茶水或者服务其他客人，客人有需要的话再开口介绍。当然，菜单的制作也得考虑成本，所以我只是提个口头建议，您可以再想想。”
杜掌柜点头，这个建议他确实得再想想，制作菜单可是个大工程。
要该谈的事差不多谈完了，只剩《师徒取经记》余下的册子还没交给徐修义。
闲来无事，凌绛突发奇想想去跃仙楼后厨观摩一下，于是她开口问道，“杜掌柜，不知您现在方不方便，我们可以去后厨实地看一下吗？”
杜掌柜颔首，既然凌姑娘都是合作方了，可能还是未来让跃仙楼更上一层的合作方，更何况东家都说了让他随机应变，凌姑娘只是去参观后厨而已，他当然得有求必应。
一行人浩浩荡荡就往后厨去，现在是下午时分，跃仙楼的客人没有中午时多，但后厨还是继续忙碌着，而跃仙楼掌厨王四海正窝在角落拿着几张方子研究着。
“师傅，您老研究出什么结果没有？”一旁等着王掌厨吩咐的小徒弟六子正眼巴巴看着，自从掌柜的叫人送来这几张纸，他师傅就没挪动过位置，这究竟有什么好看的？
王四海皱着眉没说话，他暗暗在心里模拟这几张方子的流程，没多久，他就抄起灶台边的菜刀，一阵鼓捣就把食材整理好了。
然后他看向无所事事的小徒弟，绷着脸道，“你这小子还杵在这里做什么，没看到你师傅我正要忙吗，还不快去加柴火！”
六子一听，连忙转到灶台背面添柴去了。
没过多久，后厨的油锅一阵呲呲响，不断有香味从角落的灶台处散发出来。
杜掌柜带着凌绛她们一进后厨就看到这副红火的场面，一群穿着黑色短袖的小伙围在角落里，兴致勃勃地看着年过半百的人做菜，并没人注意到她们的到来。
杜掌柜轻咳了一声，眼尖的六子看到自家掌柜的进来，忙转身朝他大声打了招呼，其余伙计见此也迅速转身，角落灶台只剩背着身专心做菜头连抬都不抬的王四海。
杜掌柜见他正忙着也没打断他的动作，只有凌绛不顾冒出的油烟凑上前去细瞧王四海的操作。
她一进后厨，一看这架势就知道后厨谁是真正的扛把子，她站在一旁看王四海在锅里猛火翻炒着，直到王四海装完盘想转身时才发现她在身后。
“嘿，哪里来的女娃子，怎么进后厨来了？”王四海大声嚷嚷道，生怕后厨有什么东西被进来的女娃子碰坏了。
杜掌柜见此忙上前介绍道，“老王，你先把盘子放下，我来给你们介绍介绍。”
王四海见自家掌柜发话了，于是放下手上的盘子，顺手又在围裙上擦了擦手，笑着问杜掌柜道，“掌柜的，您怎么进后厨来了？”
