女剪辑舀起一勺后，没有立刻送入口中品尝，而是先在面前仔细看了看。
这么近距离端详，让女剪辑不禁感叹：“真是很漂亮，米粒是一粒一粒，并且每一粒外面都包裹着金色的鸡蛋，光是这么闻着，鸡蛋、米饭、葱花香味混合，就让人会很有食欲。”
汤宗瑞说：“还有关键的锅气，锅气必须要用猛火热油，还要进行非常剧烈的翻炒，才能用这样的味道，这才叫烟火气。”
旁边摄影师忍不住问：“汤老师，我们在郑家酒楼，难道那不算烟火气？”
汤宗瑞笑着说：“那不一样的，郑家酒楼那是一种更加高级一些的烟火气，你们难道没发现，郑家酒楼和我们先去的景正酒家客人是不一样吗？”
女剪辑问：“哪里不一样？”
汤宗瑞说：“郑家酒楼的客人年龄要偏大一些，说明去郑家酒楼的顾客，通常都是一些老主顾。
景正酒家那边，因为很多的装修设计上更偏向年轻人风格，所以去那边的年轻人会更多一些。”
摄影师奇怪问：“这又说明什么？”
汤宗瑞说：“这说明，郑家酒楼做的菜要更正一些，景正酒家会有一些创新菜式。”
旁边的食客听到汤宗瑞这么说，顿时忍不住说：“这位先生你说的还真对，我通常请朋友之类，都会去郑家酒楼，但是我家里晚辈，他们搞聚会会更多选择去景正酒家，说是那边的菜比较新奇。”
听到旁边食客的话，汤宗瑞微笑说：“应该是这样，景正酒家也是抓住了这一点，吸引一些更年轻的客人。”
汤宗瑞对随行小伙伴说：“所以，在我看来，郑家酒楼要更具有烟火气。”
说到这里，汤宗瑞又看了看桌上的炒饭。
“但是我今天必须要承认，能在这样小夜市里，吃到这样美味的炒饭，确实是有些颠覆我的认知。”
话音刚落，摄影师惊呼：“喂，你怎么都吃完了？”
女剪辑笑着说：“我看你不吃，我不能浪费啊，而且这炒饭太好吃了，就是简简单单的蛋炒饭，没有加任何东西，简单的用盐调味，还有葱花的点缀，但吃起来就是好吃，真的一吃就停不下来。”
这边正聊着，郑清悠主动走过来，一边收拾盘子一边问：“吃饱了没有？要不要再来一份啊？”
听到郑清悠的问话，女剪辑果断说：“要，能不能让冯大厨再给我们来一份，这样金包银和月牙白一起的？”
郑清悠扭头看向灶台后的冯致远。
冯致远微笑点头：“可以，再来一份是吧。”
摄影师赶紧说：“对对，再来一份，金包银和月牙白一起。”
冯致远说：“好的，马上来。”
郑清悠用抹布把桌子擦了一下说：“请稍等，马上给你们炒。”
汤宗瑞没有吭声，静静看着两个伙伴又点了一份炒饭。
同时，他扭头目光盯着灶台前的冯致远。
汤宗瑞实在是很好奇，冯致远这样一位年轻的厨师，怎么能拥有这样好的功夫？
作为曾经的厨师，汤宗瑞很清楚无论是昨晚《油爆双脆》还是今天的炒饭，都是很考验厨师功力的。
汤宗瑞不免在心里想：果然是自己小觑了鲁省。
