摆摊卖煎饼果子后,我开始暴富了

第100章 绿豆糕

宋清川说道,“我虽然看着挺瘦,但是身体底子还可以的,我每日在私塾都有跑步锻炼,娘您不用担心。”

宋清歌也安慰道。

“娘,这毕竟是考秀才的考试,要是有那么简单,岂不是人人都可以当秀才了!咱们清川这三天熬过去,说不准就是小秀才了!”

“哎,我只希望他能平平安安考完试,别的就先不奢求了。”

毕竟儿子年纪还那么小,再说了,她都这么大年纪,还没听过出过年纪这么小的秀才呢。

要不是圣人把考试年纪改小了,清川今年也不一定能有资格参加。

这次全当是参加考试体验体验了。

宋清川心里也是这样想的,所以心态非常放松。

“对了,院试可以带吃的进去吗?”

“可以的,听闻夫子说,考试院的伙食历来都不太好吃。”

“行,那咱们准备点吃的给你带过去。”

虽然人在考试院被关着不可以出来,但是可以带各种吃的进去,考试院伙食历来难吃,作为姐姐的她肯定要这花点心思给他带些好吃的美食。

宋母点点头。

“这个可以!咱们要给清川多带点,吃好喝好,才有精神考试!”

“做些什么呢?”宋清歌绞尽脑汁想着。

这种酷热天气,只能做一些可以保存久一点的,她想了想后,眼睛一亮。

“既然饭菜带不了,可以带点糕点去啊!”

绿豆糕,蛋黄酥,雪花酥,再带些清热下火的金银花茶。

“可以可以,那咱们现在就要抓紧做了,他明日一早便要去考试了。”

绿豆糕本是明日店里要上新的新品,特别适合夏天吃,有解暑热,补益气,调五脏,安精神的作用。

绿豆昨晚上已经浸泡了一晚上,泡透了。

宋清歌用手搓去绿豆皮,再用井水缓缓冲去豆壳。

剥干净后把绿豆放入蒸锅中,大火蒸熟压烂。

起锅烧热,放入黄油,加入压成糊状的绿豆蓉翻炒片刻,加入一些白糖和麦芽糖,火候控制在小火,接下来不停翻炒,不让绿豆蓉炒糊了。

直到炒到绿豆蓉成团,烧焦的豆蓉要去掉,不然会有烧焦的味道。

绿豆蓉炒好后,装上来,放入特制的模具中压成型,一个花朵形状的绿豆糕就做好了。

宋清歌拿了一个掰下一半试了一下味道,绿豆糕口感细腻顺滑的,吃起来感觉沙沙绵绵的,带着一股奶香味。

另外一半给了在旁边眼巴巴看着的宋清月。

“嗯!姐姐,这个绿豆糕甜甜的,好好吃!你多做一些,我也想要吃。”

宋清月对这种甜甜的糕点完全没有抵抗力,她抓着绿豆糕吃的眯起了眼睛。

“好,小馋猫,我待会多做一些。”

宋清歌笑着说道,继续用模具做绿豆糕,做好一袋子绿豆糕后,接下来便开始做蛋黄酥。

这些做了给他带到考试院去吃,又顶饿又可以保存很久。

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