原来娘这么有智慧的吗?
陈氏一边擀面皮,一边偷偷观察脸上云淡风轻的唐悠悠,心里想着以后一定多跟娘学学。
“擀出来的皮,抹上一层面粉,免得黏在一起。”唐悠悠又交代道。
正说着,小女儿乔咏荷带着弟弟回来了“娘,韭菜和野葱拔回来了。”
孩子们走进厨房,眼睛盯着陈氏手下的白面面皮看。
“娘,嫂子在做什么呀?”
他们没有见过馄饨,更别说吃。
“咱们晚上吃馄饨,你嫂子在擀面皮呢。”
“哇,嫂子真厉害!”
陈氏从没被家里人夸过,顿时就有些不好意思“我厉害啥,这是娘教的。”
“嫂子厉害,娘也厉害!”
唐悠悠嗤笑,这家里是点亮了马屁精属性吗,这一个两个的嘴这么甜。
“小荷,把韭菜和葱都洗干净,一会做馄饨要用。”
“好嘞,娘!”
乔咏荷高兴地应着,细致地将韭菜和葱花分开洗,然后按唐悠悠的吩咐把两样菜都切碎。
穷人的孩子早当家,她已经十岁了,早就学会了切菜。
韭菜里撒上盐可以做馅,葱花用来提香。
擀好面皮,和好韭菜馅,天色就暗了下来。
乔老大从地里回来,他一看厨房的情景,就知道今晚能吃馄饨了。
这是乔家多少年没有过的事啊!
乔老大见唐悠悠在灶台面前,主动说“娘,您去歇着吧,我来烧火。”
唐悠悠点点头,但没有离开厨房,只是坐在了另一边,陈氏第一次煮馄饨,她得指导下。
忽然想起还差点啥,“对了,当家的,去把猪油拿来。”
差点把这汤汁灵魂给忘了。
“老大家的,你把手洗洗,开始包馄饨吧。”
比起擀面皮,包馄饨稍微难一点点,唐悠悠拿着一片树叶和一个小石头做示范。
陈氏学得有模有样,乔咏荷也跟着拿了一片树叶学。
乔震抱着念儿无聊,就在厨房门口看,乔老二在院子里熬药,这会也凑到了厨房。
一时间,全家人的注意力都到了唐悠悠手里,认真听她指导陈氏如何包馄饨。
“用筷子蘸一点猪油抹在馄饨皮中心,再放韭菜馅,然后像这样把面皮合拢……”
“猪油别抹边上,不然合不拢。”
陈氏学会以后,手脚麻利地将剩下的馄饨全部包好。
三斤面粉用了两斤多一些,包出来的馄饨,煮了两锅才煮完。
快起锅的时候,锅里再放上一勺猪油化开,再把葱花撒进去,顿时香味儿就溢了出来。
全家人都吞了一口口水。
“快去把手洗了,马上开饭了。”
唐悠悠一发话,所有人都开始动起来,洗手,拿碗筷,在桌子边坐好。
老大乔咏淳负责盛馄饨。