很快已经临近了饭点，赵冲做的饭菜也到了尾声。
铁柱和赵昊等人已经忙的是满头大汗，大口大口的喘着粗气。
八十桌的大席，这对他们来说，可是一个不小的挑战。
自从开始处理食材之后，便没有停下来过，要么是备菜，要么便是跟着赵冲炒菜。
不过这虽然累了很多，但对于铁柱他们来说，却是心满意足。
跟着赵冲做菜，让他们获益良多。
他们看着赵冲做菜，这比自己做十几场大席收获都要多了很多。
“鲅鱼拿过来吧！”赵冲将手里的一道菜做完之后，对着身边的赵昊说道。
“红烧鲅鱼吗？”赵昊听到赵冲的话，眼前一亮。
红烧鲅鱼，这可是赵昊最为喜欢吃的一道菜。
赵冲将鲅鱼改刀，切成三公分左右的厚片，然后放到一旁稍微晾干一下。
葱姜蒜，稍微切成薄片，然后起锅烧油，将葱姜蒜都放进去，然后放入一些干辣椒爆炒。
炒出香味之后，再将鲅鱼放进去。
“小赵师傅，你不先煎炒一下吗？”铁柱看到赵冲做鲅鱼的手段，好奇的问道。
“这先不需要！”赵冲随口说道，“煎炒会影响鲅鱼的肉质，刚才腌制鲅鱼的时候，我用料将腥味遮盖掉了。”
鱼腥味是影响做鱼口感的罪魁祸首之一，除非是经过特殊的处理，否则根本去除不掉。
尤其是在烧大席的过程中，根本不会给你那么多的时间去处理，只能稍微简单地处理一下。
大席毕竟是大锅菜，而不像是正经餐厅里搞得那么精细。
赵冲也不是没有试过，像是文思豆腐，这种菜做出来，除了能够装一会之后，还不如几个硬菜来的实在。
滋滋滋！
鲅鱼下锅之后，很快便散发出鱼香味了。
酱油，蚝油，被赵冲倒入锅底，然后赵冲又打开一瓶啤酒倒了进去，放上一些花椒，小火慢悠悠的炖了起来。
很快，周围人都被鲅鱼的香味吸引住了，纷纷朝着赵冲的方向看了过来。
“这是红烧鲅鱼吗？好鲜的味道！”
“是啊！还有一股淡淡的咸味，为什么我闻不到任何的腥味。”
“废话，这是小赵师傅在烧大席，哪有什么鱼腥味。”
“还有多久开席啊！我已经等不及了。”
周围的人不管是乡亲们，还是那些剧组来的人，都已经按捺不住了。
他们迫切的想要吃到赵冲做的饭菜。
“怎么还没有开席？”杨老板脸色焦急的看了下时间，“这还有多久啊！”
热芭看着杨老板的模样，不由得笑了出来。
之前的杨老板都还对赵冲有些不相信，但是现在的杨老板，完全被赵冲折服了。
恨不得现在就要吃到赵冲做的饭菜。
“不要急，姐，在农村烧大席开席都是有讲究的。”热芭安慰着杨老板。
“好吧！我们等等吧！”杨老板无奈的说道。
听到杨老板的话，周围的剧组演员纷纷暗暗的笑了起来。
没想到高高在上的杨老板，也有这样可爱的表现。
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