“太厉害了！”刘师傅忍不住感叹一声。
原本他以为赵冲要来酒店混日子，可没想到对方是有真才实学，单单是这一手，就让他有些仰望了。
“刘师傅，这是什么工具？”柳菁菁看着黑乎乎的铁鏊子问道，“怎么会在这上面烙饼。”
“这你就不知道了吧！这叫鏊子，是咱们老祖宗留下来的东西，早在宋代就有了。”刘大胜如数家珍的介绍道，“这东西是用铁器打造而成，背面像是龟背，所以被叫做鏊子，现在因为有了电饼铛，用铁鏊子烙饼的人太少了。”
“宋代？那岂不是很早了？”柳菁菁惊讶的说道。
“是啊！”刘大胜说道，“不过现在很多地方都不用了，没想到这小赵师傅还有这么厉害的绝活。”
“你们愣着干什么，来坐一下。”赵冲母亲拿出两个凳子放到柳菁菁面前。“赵冲，有朋友来找你了。我来烙吧！你休息一会。”
“等会吧！这张饼快出锅了。”赵冲头也不回的说道。“妈，帮我添点柴火。”
赵冲母亲刚要动手，却是发现刘大胜抢在了他的前面，一屁股坐在了鏊子面前，拿起抓了一把树枝就要塞进去。
“一次三根，均匀的分开。”赵冲瞥了一眼说道。
“哦！对，这样火焰会比较均匀一些。”刘大胜连连点头，“受教了？”
“你是？”赵冲这才注意到旁边并不是母亲，而是一个胖子。
“我叫刘大胜！”刘大胜笑着说回应，完全没有了刚才的自傲，“你可以喊我刘大哥。”
“哦！”赵冲淡淡的哦了一声，然后开始将手中的面团放在油碗里蘸了一下，放在面板上的面团上，用擀面杖推开。
擀面在赵冲手里飞快的转动起来，没过多久一张圆形的单饼出现在刘大胜面前。
“我泥马……”刘大胜看到这里，忍不住爆出一句粗口。
这动作也太娴熟了吧！
没有几十年的功底根本做不出来。
可赵冲看上去也就二十出头的年纪。
他是怎么做到的？
不到一分钟的时间，一张正圆形的饼皮就做好了？
赵冲却是没有看到刘大胜惊讶的表情，而是将鏊子上的饼翻了一下。
很快，一个个浅棕色的小斑点出现在单饼上面，斑点均匀，像是花朵印在上面一样。
赵冲看了一下，发现差不多了之后，这才把单饼装好，将自己擀好的饼皮摊在鏊子上。
刘大胜看到赵冲做的饼皮薄厚均匀，刚放到鏊子上便有一股面粉的香味扑面而来。
“这太香了，单饼做到这种程度，简直是人间美食啊！”刘大胜痴迷的看着鏊子上的单饼，忍不住吞咽了下口水。
旁边的柳菁菁早就忍不住了，自从单饼被拿出来之后，眼睛一眨不眨的盯着。
“阿姨，我，我能尝一下吗？”柳菁菁看着冒着热气的单饼，忍不住开口问道。
“啊？”赵冲母亲看着柳菁菁的模样，起身将单饼拿了过来，“来，随便吃。”
“好香啊！”柳菁菁顾不上烫手，贪婪的闻着那股属于小麦独有的香气，整个人都陶醉了。
正在柳菁菁想要咬一口的时候，突然看到刘大胜走了过来，只见他一把抓住单饼的边角。
“菁菁，能分我一半吗？”
