与此同时，艾伯特牧场所在的酒店。
戴里克·怀特看着手中的晋级名单，也是一脸的惊讶和不解。
蓬莱庄园竟然有四头肉牛进入前十。
这太让他震惊。
昨天卡罗琳介绍李逸的时候，因为李逸的庄园只养了两万头肉牛，他不由得有些轻视李逸。
这也很正常。
毕竟艾伯特牧场养的肉牛数量超过了六十万头。
双方根本就不是一个层次的对手。
但如今……
草率了。
第二天一早，李逸带着三名牛仔，将四头肉牛送去指定的牛检地点。
明天就是决赛了。
所有晋级第三阶段决赛的肉牛，都必须再进行一次牛检。
牛检之后，关进随机的牛棚中。
并且，官方会派遣两名工作人员，从牛检结束到决赛开始，对肉牛进行全天候的看守。
从到决赛开始的这一天时间里，肉牛吃的牧草、清水也要进行备份抽检。
庄园的牧草都经过灵气的滋润，所以李逸对牧草抽检有些抗击。
但后面转念一想，是他多虑了。
来纽约几天了，牧草上的灵气早就消散了。
4月15号，纽约畜牧展所有的展厅，都热闹起来。
大量的观众涌进了展会中。
各大电视台也派来记者团队，对各大牲畜展会决赛进行直播。
肉牛展展会大厅，高台已经摆好了。
观众们也开始有序的落座。
上午九点，等到所有的评委坐好之后，决赛正式开始。
主持人缓缓走上高台。
“欢迎大家前来参加2023年纽约畜牧展之肉牛展决赛……”
“第一头出场的肉牛来自卡莱集团，这是一头比利时蓝牛，体重938公斤，现在开始解牛。”
主持人开口后，在观众、评委的注视下，解牛的工作人员开始分解牛肉。
在场几乎都是专业或者半专业的人士，对于比利时蓝牛并不陌生。
这种肉牛的牛肉质量，大家也都了解。
最终，这头比利时蓝牛的屠宰率为68%，一共出肉638公斤。
其中特优级别的牛肉6.8公斤，特选级别的牛肉52公斤，优选级别的牛肉322公斤，剩下的牛肉就没必要统计了。
最终，这头比利时蓝牛的得分是8.9分。
卡莱集团做的是大宗肉牛生意，因此并不在意单个肉牛的品质。
第二个出场的肉牛，是艾伯特牧场的一头安格斯肉牛。
这头安格斯肉牛体重818公斤，屠宰率为69%，共出肉565公斤。
其中，特优牛肉25公斤，特选牛肉101公斤，优选牛肉258公斤。
特优牛肉率4.4%。
最终，这头安格斯肉牛的得分是9.4分。
展厅后面的屠宰场内，李逸听到前面传来的消息后，一脸的轻松。
三名牛仔也都面带微笑。
这时，一名工作人员走过来递给李逸一张表单。
李逸拿着表单对着直播镜头晃了晃。
“家人们，肉牛已经杀好了，现在也蒙上了黑布，等一下就要上台了。”
直播间的水友们，立即为李逸呐喊助威。
李逸看向三名牛仔，笑道：“走吧，该我们上场了。”
