在众人还未从这画卷里走出的时候，工作人员结束了讲解。
“我今天的讲解就到此结束了，下面就看你们的了。”
众人一阵讪讪。
此次世博会，准备了两份菜单。
菜色全然不同，但餐前点心条头糕兹饭糕，先声夺人的昭告东道主的本帮口味。
第一份菜单是花胶两筋页汤、蟹斗水晶虾仁、浦江风味牛肉、烙全菌银鳕鱼、油焖冬笋豆苗。
第二份菜单是佛跳墙、灌焖三宝鸭、狮子头、红花鱼翅捞饭、开水白菜。
第一道：花胶两筋页汤
花胶与鲍鱼刺参价格一般昂贵，而这个两筋指的是什么呢？
有这么一道炖二筋的菜，筋指的是羊蹄筋。
花胶蹄筋汤，浓郁暖胃的滋补开胃汤品，不奢华不俗气。
第二道：蟹斗水晶虾仁
此时正值蟹季，子曰不时不食，宴会自然要有蟹。
客宴八方时中外有人腥着手大快朵颐的画面着实不算雅观。
于是拆出蟹肉蟹粉的蟹斗是近年蟹宴主流。
这道菜还在加个量——配上虾仁，也算相得益彰。
传说蟹斗的起源是上海王宝和的芙蓉蟹斗，因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，成就一时之风气。
第三道：浦江风味牛肉
牛肉没啥好说的，反正各国人士都喜欢。
浦江是浙江的一个县，特色本是牛清汤。
这道浦江风味牛肉，形似用了流行的低温慢煮处理，口感酥烂，也许选取了本地牛肉，尽中国地主之谊。
上面似乎还配了一块鹅肝酱，生怕宾客吃不饱。
其实沪市郊区很多本地牛羊肉，虽肉质不如和牛滩羊精致，但口味极佳，只是没有浦江牛肉有名气而已。
第四道：烙全菌银鳕鱼
虽然是西式的分餐制，但同样讲究有鱼有肉，主菜第二道是典型的西餐制法了。
菌菇过了好季节，做成酱汁调味，银鳕鱼正肥美，山珍配海味，不功不过的处理。
延伸去讲，这次世博会的海外食品参展商很多，精品也不少，除了大家熟悉的了长崎海鲜，还有很多中东西亚美食。
希望大会之后，能有更丰富多样的美食可以丰富我们的餐桌，更加拓宽咱们味蕾的维度。
第五道：油焖冬笋豆苗
油焖冬笋是传统的江南名菜，不假。
不过冬笋尚不当季，豆苗常绿但也有些牵强，好在颜色清淡素雅，收尾了这么一席海派融合的宴席。
第二份菜单。
第一道：佛跳墙
这道菜里面的名贵食材比较多，有干鲍鱼，海参，三黄鸡，人工鱼翅等等。
制作方法复杂，这也是价格昂贵的主要原因。
第二道：灌焖三宝鸭
精选优质的填鸭与板栗加上小枣和莲子炖煮后装入紫砂锅内蒸熟，这道菜特别讲究厨师的功底。
第三道：狮子头
所有的国宴菜的代表菜系之一，周总理曾赞誉此菜‘清而不淡，肥而不腻’。
曾在开国第一宴上600位贵宾出席，宴席结束后，服务员坚持的发现红烧狮子头居然一个不剩！
第四道：红花鱼翅捞饭
食材大金钩翅泡发过程繁琐，然后配上国宴顶级的浓汤焖煮待刺针发软为止。
另外还有名贵补品藏红花，配上泰国香米饭。
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