重生之御厨在现代

第238章 ‘冰糖葫芦’

陆师傅把还未去核的山楂用清水洗净,然后去掉梗部,再把山楂用刀从不间切开,去掉种子,它底部发黑的东西也要用刀去掉。

去掉山楂的种子,在山楂中间填满红豆沙之后再把山楂合起,然后用竹签穿成串,每一串上面有五六个就可以,串好以后放在一边备用。

“老陆,你这样弄不是很快吗?为什么还让我们用筷子和牙签去核呢?”

“从中间去核的可以只见穿在竹签上,从中间切开的可以放豆沙在里面。”

“等会儿做好了,我想吃一串纯山楂的和一串带豆沙的。”

“你想的美。”

陆师傅翻个白眼,又说等下次看见嫂子,自己要跟嫂子好好聊聊,老高一甩手说不吃了。

“不吃最好。”

“哼!”

伊婉儿看见他俩又开始斗嘴了,知道这是他们交流感情的方式,也不再劝和,只顾着盯着自己锅里熬得糖。

冰糖葫芦很多人都会买现成的那种糖浆,若是自己做的话,熬糖一般是老冰糖最为正宗,没有冰糖的话,白糖也可以做。

在熬糖浆的时候无论用哪种糖,加入的水都不能太多,水分少一些熬煮出来的冰糖比较脆,糖和水的比例一般二比一就可以,其次就是熬制的时间要久一些。

先大火熬制二十分钟将水分熬干糖融化,改小火熬煮等到锅中的糖浆开始鼓出绵密微黄的小气泡,糖浆就熬制的差不多了,熬制过程中不断搅拌防糊锅。

“陆伯伯,糖葫芦可以拿出来了,我看着糖浆差不多了。”

“好。”

陆师傅把清洗串好的山楂拿过来,伊婉儿把准备好的山楂串蘸一层鼓出来的糖泡泡,没有直接拿糖浆淋在糖葫芦上。

“为何不用汤勺舀起来网山楂上面浇,那样不是快很多吗?”

老高不明白她为啥一根一根的沾糖。

“舀起来的是连着下面的糖浆一起直接浇的话,不够均匀,我这样你这在锅里面转圈的蘸糖浆更均匀,等一下晾凉后上面的糖浆是薄薄得一层,而浇灌的就会出现冰糖层一块厚一块薄。”

“明白了,现在能吃吗?”

“再放旁边晾凉就好了。”

伊婉儿在沾糖浆的时候,三人一直在边上目不转睛的盯着看。

因为不放心一车的羊单独留下小广场的张芳芳在高钊过去后就回来了厨房,进门的时候因为一点动静都没有还以为没人呢。

一进厨房就看见了围在一起的三人(被挡住没看见的我不是吗?)她还以为出了啥事,赶紧凑进去看,原来是老板在做糖葫芦。

“老板,我回来了,刚才听高钊说你做了很好吃的炸苹果,现在又开始做糖葫芦了?”

老高:......炸苹果?

“嗯,外面那么热,怎么不待在这边休息一下。”

“刚才高钊跟我说要去拉烤羊的架子,我不放心羊,就去前面小广场看着去了。”

伊婉儿想扶额,看着两手的糖葫芦,只能无奈的说:“芳姐,我们进来的时候都得人接,你想这边还能有外人吗?”

“啊?我忘了,嘿嘿。”张芳芳笑得有些尴尬。

人气小说推荐More+

这世我坦然了
这世我坦然了
其实一切都是命中注定。小楼昨夜又东风,故国不堪回首月明中。调栏玉砌应犹在,只是朱颜改。问君能有几多愁,恰似一江春水向东流——----------------------------来自于彩色的云在歌曲的酷狗评论----------------------------
认清现实
馋我成瘾,病娇傅爷又疯又狠
馋我成瘾,病娇傅爷又疯又狠
男主死了,她被疯批黑化病娇反派囚禁七天七夜。他给她上锁,给她下情蛊。要致死不休地与她纠缠。每晚,他灼热的呼吸落在她脖颈,“暖暖,你是我的,永远别想离开我!”她后悔穿书攻错男主!招惹了疯批病娇,她受不了了,当着他的面死遁回到最初,打算远离病娇,重新攻略男主。却不想,疯批反派也重生了!他比以前更疯批。她千方百计地远离,他步步为营地接近。她无处可逃,成了他的掌中物。她欲哭无泪,“你要怎样才放了我?。”他
紫月幽魂
天命不可归
天命不可归
南唐公主楚惜颜,生得倾国美色,艳冠天下,可惜爹不疼、娘不爱,冠着“第一美人”的名号,受着“有才无貌”的嘲讽。有一个人人艳羡的便宜未婚夫,还未谋面,就听闻未婚夫被别人迷得七荤八素,只想着退婚。楚惜颜:人生还可以更失败一点吗?答:当然可以。听说把你未婚夫迷得七荤八素的人是凤星临世呢。听说你哥哥也喜欢她呢。听说你男人……哦,他大概眼瞎吧。楚惜颜:呵呵明珠自愿蒙尘,利剑暗藏锋芒。我藏了这么久,都是为了等你
兰亭梦远
四合院:平凡的小透明
四合院:平凡的小透明
现代青年潘伟中,在四九城旅游的时候。参加了以重回六十年代为主题的复古旅游项目。在参观北郊农场的时候,因为喝多了奶茶,跑了一趟厕所。等他出来想要跟上旅行团大部队的时候。他这才发现,自己居然穿越了。穿越就穿越吧。特么,居然让主角穿越到了六十年代四九城,里。没有农场,没有空间,没有金手指,没有签到系统。有的只是自己随身携带的某为手机,以及依旧装在那印的有“为人民服务”字样的绿色帆布挎包里的蓝便携式蓝牙彩
一只抽烟的老猫
重生私募之路
重生私募之路
不是神豪爽文。用历经十年股市的个人心得体会,重走一遍股市之路。当然也要恋爱的~
泠御风