肉都被炖烂糊了，用筷子一扎就能扎透。
顾英华把猪蹄掰开，准备一会做个酱猪蹄。
其实这种土猪的猪蹄，烀熟之后，直接蘸蒜酱吃就很香了，不过顾英华实在是太喜欢吃浓油赤酱的东西了，简单来说，就是口味重。
每次吃个什么要蘸酱料的东西，她都会裹上满满的酱料。
现在的猪都小，两个猪蹄儿其实也没有多少，也就一小盘儿。
再做个红烧排骨，醋溜白菜，再煮一盘饺子。
把昨天晚上熬好的皮冻切了一盘儿，再做点儿蒜酱蘸皮冻吃。
这一桌子菜，他们娘仨也够吃了。
现在天黑的晚，五点钟天就已经黑了。
他们现在吃饭已经很晚了，其他人平常的四点就已经吃完饭了，就算有煤油灯，他们也舍不得在吃饭的时候点。
不过今天是个例外，大年三十，一年就这么一次，一般大家都会点到十点十一点左右。
之前家里有炭盆儿的，大家都围着炭盆儿吃年夜饭，也能有点亮。
现在炭盆都被收走了，大家就只能点煤油灯了。
顾英华筷子先夹向了猪蹄，她现代的时候就特别喜欢吃猪蹄，她家附近有一家小摊卖的烤猪蹄特别好吃，用软糯又弹牙的，而且还没有骨头，上面撒满辣椒，一口咬下去满满的胶原蛋白，那是她每个星期必点的猪蹄。
但她做的猪蹄也不差，上面挂满了粘稠的汤汁，一口下去幸福感十足。
这猪蹄儿是她用空间里的大酱做的。
她今年下了一缸大酱，结果姜牧出去玩的时候没看好，下雨的时候没盖盖，里边儿都生蛆了。
顾英华实在是接受不了，就悄悄把那缸大酱全倒了，那里面儿还有好多她腌的菜呢，给她心疼完了。
顾英华可不像现在的人，酱缸生蛆了，把蛆撇出去还能继续吃，她是完全接受不了。
但她也能理解，毕竟现在这一缸酱可用了不少黄豆，大家都要吃一年的，都舍不得扔。
为了让姜牧长长记性，她还跟他说，因为他没看好酱缸，这一年他们一家三口都得吃着长蛆的酱了。
姜牧十分自责，那段时间可听话了，也不怎么出去玩儿了，顾英华让干什么他就干什么。
今年的大酱块子她都已经烀好了，用报纸包的整整齐齐的放在炕上，等来年的四月十八的时候再下大酱。
姜牧和姜尚都不喜欢吃猪蹄儿，嫌弃猪蹄都是皮没有肉，专捡着排骨吃。
姜尚吃了两口饺子，觉得也没有也因为是自己包的饺子而变得更好吃了，味道还是一样的。
不过他还是连着吃了好几口的饺子，毕竟白面饺子大家都喜欢吃。
这排骨顾英华没做多少，就剁了一小根儿，不够他们两个吃几口的，不过还有醋溜白菜，皮冻和饺子，他们俩也能吃的饱饱儿的。
皮冻主要是解腻的，吃起来冰冰凉凉的，吃肉腻着了，吃一口皮冻就很舒服。
