七零大院二婚妻

第102章 沙甲汤

大米才一毛二,这一堆壳子撑死了六斤,居然要五毛钱,又没有肉又没有油的,活该堆到下午都没卖掉。

这年头,值钱的都是能出油的东西,比如说肥肉,比如说猪油,拿着肉票想在供销社足额买肥肉,除非关系过硬,一般都是要三分精肉搭着七分的肥肉才肯卖,如果是普通人,或许精肉要给到更多。

这年头谁家能一周吃一次肉,都是奢侈,连武大姐他们家也是一周割二三两,瘦肉拿来炒,肥肉要拿来炼油,除了过年过节,也就冬至那天吃过一次敞亮肉,今天去拿红薯粉时再去找村民们买鸡,就已经是买不到了。

武大姐因此很遗憾,对柳绵绵买来的沙甲有点好奇。

柳绵绵:“您在这里这么久了,没吃过这个?”

武大姐摇摇头,这种玩意儿她问都不会问的。

两人一道回到豆腐摊子上取东西,柳绵绵花了五分钱买豆腐,武大姐也买了一块豆腐,柳绵绵说:“那待会儿,我给你做一锅汤。”

这种带壳子的肉还能煮汤喝,武大姐不信,这玩意儿有什么好吃的,不过好奇心驱使,还是决定晚饭时间去看看。

两人回到了家里。

沙甲本来也挺干净的了,养了一下午又吐了沙子。

泡了些海带,海带在内陆地区可能是个洋气玩意儿,价格也不便宜,但在沿海地区就不算什么,在这里住的都经常煮海带汤,用海带跟黄豆煮出来的汤是非常鲜美的,跟肉当然没办法比了,但是也足够可以解馋。

看见柳绵绵泡海带,武大姐就在默默咽口水了。

上次买海带她也没舍得多买,回头又遭家里人一阵埋怨,因为海带煮汤鲜美,凉拌也很好吃,上回还是柳绵绵教她凉拌海带丝,最近家里常上桌的就是这道菜。

见柳绵绵分出来一些沙甲出来,准备煮汤了,武大姐就睁大了眼睛,等着看能煮出什么好东西出来。

一小半的沙甲,是用来煮汤的,里面加了海带和豆腐,上面还撒了一把虾皮。

这还没出锅呢,就闻到一股可鲜美的味道,这道菜孩子们很爱吃,平常她也就买个一毛钱的沙甲,分两次煮,一次也就合计五分钱,一大锅汤里有豆腐有海带,营养其实也不错的,关键家里人能打个牙祭。

老三和宝妞两个,就最喜欢喝这个汤了。

武大姐觉得,闻着这味道就特别鲜,尝了一口味道,果然鲜掉了眉毛,忍不住赞道:“这也太好喝了,这个汤就这样煮,用几个贝壳就能煮出来?”

“就是这个壳子味道鲜,要是没了壳子只有里头的肉,就煮不出这种味道来了,是不是比海带汤又要更好喝一些,里头再滑进去些豆腐,炖透了很好吃的,海鲜和豆腐也很有营养,大姐你家孩子都在发育,可以多吃补充营养。”

豆腐就是豆子做的,所以价格很便宜,五分钱可以买一块,都可以做一盘子,只是豆腐需要油煎才不粘锅,所以知道豆腐好吃,日常也很难做好吃,武大姐觉得滚汤的豆腐也不错,一边吃着那一碗汤里的东西,一边留意着柳绵绵做菜,暗自跟着她学。

“小柳,你可懂的真多。”

“这也是跟渔民学的,他们就用沙甲,用鲍鱼壳煮汤,用来煮面,煮红薯粉都不错,你看我现在又要用沙甲煮汤泡红薯粉煮粉丝吃,待会儿准保馋死这帮小的。”

“还能煮粉丝?”武大姐刚还在想,这粉丝要怎么做呢,难道跟煮面一样,煮一大碗出来,没有油也不太好吃的,但她这会儿也不说这样煮来不好吃的话,而是在一旁专注的学着柳绵绵做菜。

柳绵绵已经开始分另一半的沙甲,又开始泡红薯粉丝,晚上准备做个沙甲粉。

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