“妹妹，这个是什么？”洛天程好奇的看着眼前一排排的黄黄的东西。
“这底下的是我们喝的豆浆吧？”文轩指着格子上的浆问道。
“四哥，你们别急，我们在这里等一会你就知道了！这可是好东西！”安宁笑嘻嘻的拉着两人站定在一个格子面前。
“妹妹这个人看着我怎么看着有点眼熟？”洛天程拉着安宁悄声的指着一个正在盛豆浆的女子问道。
“是大妞！”安宁笑声的道。
文轩听到这个名字也不意外，洛二哥和村长去买人的那天他知道。
“大妞？”这名字也很熟，他在哪里听过来着，洛天程绞尽脑汁的想啊想，终于想起来了，这不就是大旺以前在他面前说过的那个大姐姐么，可是不是说被卖了？他疑惑的视线扫向安宁。
安宁无语的看向洛天程，“四哥，你和轩哥哥不是都一起的，怎么他知道的，你却不知道。”
“文轩，你怎么知道的 ？”洛天程不满的看向文轩，他们不是都混在一起的？
文轩小小的鄙视了洛天程一眼，“二哥说过！你当时应该在游神！”
洛天程怔了怔，是这样么？他尴尬的往天上看了看，然后道，“妹妹，你要我们看……”
视线扫向台面，正要出口的话戛然而止，指着台面惊呼，“这上面怎么又一层黄黄的皮了？豆浆不是白色的？”
“这里面是加了什么东西嘛？”文轩知道做豆腐是要加一种叫石膏的东西。
安宁摇头，“这层黄黄的皮就是腐竹，你可别小看了这薄薄的一层，里面可是凝聚了所有豆浆里面的精华！”
一旁的大妞正用棒子将旁边格子里已经变厚的腐竹捞出来，动作有点生疏和小心翼翼，等捞到他们这边时，安宁喊道，“大妞姐姐，这个就不要挂上去了，给我吧！”
正要将腐竹挂起来的大妞闻言，小心的将腐竹放到盘子里递给安宁。
安宁接过盘子，“怎么样，在这里还适应么？”
大妞感激的点点头，“谢谢安宁小姐，这里很好！”村里虽然大部分人对她都很好，但是还有一部分人看到她都会在背后指指点点。这几年的生活于她来说简直是生不如死，现在可以在作坊里上工，不会有人打骂她，她还有什么不好的！早上她来上工的时候，就已经暗暗下决心，一定要好好的干活，不给他们添麻烦。
安宁见大妞虽然相比以前更加木讷，说话也有点小心翼翼的，但是她的脸上有感谢，还有对生活的知足，经历过那样的磋磨，还能保持这个样子已经很不容易了。
“大妞姐姐，有什么困难的话你和我们说！”洛天程微笑着对大妞道，看在大旺的面子上，他就应该帮大妞。当时大妞被卖的时候，大旺还难过了好久！
“谢谢四少爷！”大妞的眼里闪过一抹感动，和安宁他们说了一声后转身继续去捞腐竹。
“四哥，轩哥哥，你们尝尝！”安宁用筷子将腐竹分成了三段，分别递给两人一段。
“这个可以直接吃？”洛天程夹起腐竹，好奇的看着这个黄黄的东西，动作慢吞吞的塞入口中。
“柔滑细嫩，有嚼劲！”文轩评价道。
“没想到这个也是豆浆做的！”洛天程咽下腐竹，感慨道，“这个口感和豆腐的口感完全不一样啊！”
安宁放下盘子，“现在这个是刚出锅的，到时候用来凉拌或者炒菜，还可以吃出肉肉的味道哦！”
“就这个？”洛天程表示不信。
“只是像！”安宁道，“当然不可能是真肉了，用这个腐竹焖肉，腐竹吸收了肉的香味和汤汁，一口咬下去，腐竹柔韧的口感配上香浓的汤汁，那滋味……！”
“妹妹，你别说了！”洛天程赶紧打断安宁，“咱们晚上就吃你说的这个腐竹烧肉！”再说下去，他口水都要流出来了！
“接下来的冬天和初春，没有蔬菜做菜干，做这个腐竹倒是刚刚好！”文轩道，到了晚春，蔬菜渐渐的都可以吃了，又可以做菜干。
“嗯，除了做腐竹，那边是做千张的！”安宁指着另一边忙碌的人道。
“宁宁，我怎么看着这个就是在做豆腐啊！”文轩观察了一会问道。
安宁点头，“制作千张和豆腐的方法前面步骤都一样，就最后一步不一样！”
三人边说边往制作千张的地方走去。
制作千张的模具是一个长方形的，只见一个夫人正往模具里倒豆花，另一个人铺纱布，倒一层铺一层，最后盖上盖子，然后用压制工具压制。
这个压制工具是用木头做的，上面是一个长方形无盖木箱，前头的两根柱子比较高，上面有一根横梁，横梁中间插着一根长长的木头，木箱的后头两个支撑脚是斜着的，整体是前低后高。后面两个支撑脚只见有一根可以转动的圆木，上面缠着麻绳。
“宁宁，这个东西怎么长的这么奇怪？”文轩好奇的看着这个怪异的东西。
“这是我找富贵叔做的！专门用来压制千张的！”安宁骄傲的道，富贵叔经常给她做些稀奇古怪的东西，本来应该是见怪不怪了，结果这次看到成品都忍不住嘴角抽动。
“这个婶子拿的盖子比那个木箱小一号啊，和压豆腐的盖子一样！”
只见妇人该上盖子后，在中间插了一根木棍，然后将横梁上的木头压在这根木棍上。
另一个男子捡起圆木上的麻神套在这根木头上，转动圆木，绳子就不段缩紧。
最后在将两根铁棒子插入圆木的孔，借助铁棒子继续转动圆木，一直到转不动为止。
“为什么要这么做啊？”洛天程好奇的问道，“像豆腐那样放上石头不久好了？”
“难道这个木头还能比石头重？”文轩观察着这个奇怪的工具。
看着两个人盯着压制工具，仿佛能看到他们头上悬挂着的大大的问号。
“那根麻绳缠的越紧，压力越大！”安宁道，这其实用了杠杆的原理。
文轩眼睛紧紧盯着那根长木，想了好一会，忽然抬头道，“这个东西看着有点像我们撬石头时的样子！”虽然他也不知道为什么，但是搬不动大石头的时候，在下面点一块小石头，然后用一根棍子撬，就能很轻松的撬动那块大石头。
洛天程闻言若有所思，“真的有点像！”
“宁宁，你知道这是为什么么？”
安宁傻眼了，这个东西让她怎么解释，物理是她的弱项，当年选择读文科，不就是因为物理不行！
“妹妹也不知道么？”洛天程失望的道。
文轩的眼里也是满满的失望，安慰道，“宁宁没关系的，这个我以前问过夫子，夫子都不知道！”
“原来这个夫子也不知道啊！”洛天程心道，难怪了妹妹不知道了。
安宁不忍两人失望，讷讷的道，“这个……就是解释起来有点复杂！听得懂的话，就很简单了！”说话的声音有点虚，“一时半会讲不清，等回去后再给你们将好了！”
