首辅夫人的美食录

第224章 烤鸭

不说还好,这话一出,本来还好好的洛初尧,嘴角一撇,前些日一直克制着的对洛星月的思念,如泄洪般溢出,看的洛星月也润了眼。

哭了好一会儿,洛初尧抽嗒嗒的说道:“姐…姐,还要…去…府城吗?”

洛星月一愣,深知这段时间不是去府城,就是去府城的路上,洛初尧因为之前的遭遇,本来就缺乏安全感,沈忆柔也走了,洛星月十天半月不在家,不可避免的会胡思乱想。

洛星月用手帕抚去洛初尧脸上的泪珠,“暂时不去了,府城的事情暂时告一段落,之后姐姐都会在家里,初尧不哭了好不好?”

洛初尧环抱住她的脖子,无声的点点头。

洛星月顺势将他抱起,拍了拍他的背,“行了,不哭了,姐姐明天给你做好吃的。”

“嗯,要甜的。”洛初尧点点头,声音翁翁的,带着撒娇。

“好。”

翌日,洛星月休息好后,出了门。

昨日答应了要给洛初尧做好吃的,趁着还早,去县城里看看有没有新奇的食材。

转了一圈,什么也没发现,倒是买了不少紫柰(苹果)和两只鸭子。

回到半闲居,周氏看着洛星月后背筐里两只“昂首挺胸”的鸭子,不由笑道:“星月,店里有鸭子,你怎么还买两只?”

洛星月将鸭子拿出来,交给了曹嬷嬷,“嬷嬷,帮我处理下。”才朝着周氏漫步走过去,“我准备做个新吃食,但没试过,所以买两只试试水。”

等鸭子的期间,洛星月先调了一个腌料,苹果切成小块和孜然粉、糖混合均匀,又用料酒,米醋和蜂蜜调一个糖水。

等鸭子处理好后,先用热水烫一下鸭身,使肉变得紧实。

再把腌料塞进鸭肚子里,用竹签封好。

最后在腋下开一个小口,插入一根麦秆做的吸管,往里鸭皮里吹起至鸭皮鼓起。

一切准备就绪,将糖水分三次刷在鸭身上,将鸭子挂起,自然风干。

烤制过程,将饺子皮拿出来,抹上一层油叠起来,十张为一叠,用擀面杖擀薄,放上锅里蒸一刻钟。

周氏得了空闲,溜过来看了看,桌上只有一些葱丝、胡瓜丝和才出锅的包烤鸭的春饼,而洛星月正在一旁熬着黑乎乎的酱。

周氏看她忙碌了这么久,就这点东西,好奇的问道:“星月,你这准备做啥哩?”

“烤鸭。”

周氏误以为是烧烤那种,说道:“放在火上烤的话,我可以帮你。”

洛星月一愣,嘴角轻扬,“不是,哈哈,大嫂,这是放在窑里烤。”

周氏看着一旁挂着的鸭子,“喔喔,看着步骤好复杂,鸭子挂在那干啥?”

洛星月搅动着锅里的调料,“要等上面的甜水风干。”

周氏唏嘘,“那得多久啊?”

“半个时辰左右。”

“吃道菜还真不容易啊。”

洛星月扑哧一笑,“吃过后,你就不会这么说了。”

周氏点点头,“倒也是,你做的都好吃。”

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