首辅夫人的美食录

第126章 煎饼果子

见洛星月进来,周氏才小声说道:“初尧没事吧?这教算数的张夫子也太心黑了!”

洛星月捡了两个鸡蛋,放在水池下洗了洗,“没事,昨晚哭了一会儿便睡了。”

周氏小心问道:“那张夫子一会儿作何处理?”

洛星月冷笑了一声,“当然是文明的处理。”说着眼里划过一丝狠意。

周氏浑身一抖,今日有点冷啊。

“星月,今早吃什么?我煮粥还是煮个馄饨,正好还有些馄饨皮没包完?”

洛星月看了看天色还早,挽起袖子,“做个新吃食。”

周氏欣喜,又有口福了,“那我来帮你。”

洛星月点点头,“大嫂先做薄脆吧。”

“薄脆?是什么?怎…怎么做?”

洛星月道:“把馄饨皮拿出来,中间划上一刀,放进油锅里炸,炸成金黄色,起泡就可以了。”

周氏点头,挽起袖子,“这简单,我会。”

洛星月去了旁边库房,翻了好久,才翻出个平底锅,是之前在铁匠处买锅的时候,顺道让他们做的,一直没用过,现下终于有了用武之地了。

洛星月拿着平底锅去了厨房,周氏已经炸好了,将平底锅洗干净,又专门搭了一个炉子,才开始调面糊。

碗里放入面粉和玉米面粉,加一勺盐,依稀往里加水,调成没有面疙瘩,细腻的面糊状,醒发一炷香的时间。

洛星月便顺便做个辣椒酱,周氏方才用的油已经冷却不少,洛星月用勺子舀了两大勺放进另一个锅里,小火烧着,直到拿一支筷子放进油里,见没有大量起泡,便将火熄掉,辣椒面倒下去,均匀的搅拌,很快辣椒油的香味便散出来,再放入炒熟的芝麻,搅拌均匀,辣椒酱便做好了。

周氏在一旁一直吞口水,“辣椒油都这么香,这吃食得香成啥样啊!”

辣椒油做完,正好面糊醒好了。

洛星月舀了一勺面糊,均匀的摊在平底锅上,打上一个鸡蛋,均匀铺开,又翻一面,刷上辣酱,撒上芝麻,葱末,将周氏炸的薄脆放在饼上,再放上两个蔬菜叶,左右翻折,包起来,递给周氏。

“大嫂,尝尝。”

见周氏接过,洛星月便继续做煎饼果子。

周氏咬了一大口,辣酱的香味直冲脑门,薄脆在口里咔嚓响的,再有蔬菜的清香和外面的饼皮和在一起,又香又脆,口感丰富,简直不要太好吃了!

周氏几下吃完,便朝着洛星月伸手,“我来,我来,让我试试。”

洛星月将刮板递给她,周氏学着洛星月的样子,摊了一个煎饼,别说,还真像模像样的。

“大嫂,进步还真快,学东西也快。”洛星月真心的夸了一句。

周氏兴致一来,飞快的摊了好些个,一个不小心摊多了,最后拿去了半闲居,给大家分。

吃完早饭,洛星月将要用的食材交给了顾逸,便带着几个小孩和周氏一起去了书院。

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