首辅夫人的美食录

第111章 熬糖

洛星月点点头,“也不算什么新奇,对你们来说不算什么。”

说着便将画好的样图递给铁匠,解释道:“除了开头用铁片,其余都是木头,另外一个,小圆圈里嵌入带锯齿的薄铁片,铁片你们就用剩的材料就可以,只一点,铁片镶嵌的时候帮我磨一磨,最好锋利些,这两种先暂时各做两把,多谢。”

铁匠们看了看这稀奇古怪的样图,好奇的问道:“洛掌柜这个物件是干什么用的?”

洛星月笑了笑,“削水果皮的。”

铁匠们互相对视了一眼,这洛掌柜脑子就同一般人不一样,“那您在这等会,我们很快就能做完,刚好有一批才打完的废铁。”

洛星月点点头,“那我过会再来,我去买点吃食。”

“埃,好咧。”

洛星月让顾逸就在马车上休息会,自己倒去了集市,买了些吃食。

再次回到铁匠铺,洛星月要的刀具已经做好了,洛星月付了银子,便上了马车出城。

等回到裴家,已经差不多要吃午饭了,顾逸帮忙将甘蔗放进了院子里,才驾着马车回了城。

沈氏看着院子里的一堆甘蔗,“星月,你这是准备做什么?”

“准备熬糖。”说着便坐在小木凳上,取出一节甘蔗,用刀将甘蔗砍成一小截,再用刚做好的削皮刀慢慢将外壳给削掉,还挺锋利。

沈氏瞪大双眼,“这东西能熬糖?!”

洛星月点点头,将手中削好的甘蔗切了一块递给沈氏,“娘,尝尝。”

沈氏接过放进嘴里,一咬,水分便从甘蔗中爆出,“好甜。”

洛星月也尝了一块,当真很甜。

其实甘蔗能做白糖,但要经过高度提纯,工艺复杂,她不会,于是洛星便退而求其次,选择做红糖,若能成功,以后半闲居便能少一笔昂贵的开销。

两人你一坨我一坨,把一根甘蔗瓜分干净了。

沈氏吃完,才回过神,“这…你不是要熬糖吗,我俩给吃干净了。”

洛星月哭笑不得,“这还有一堆呢。”

洛星月眼珠子转了转,“娘,若无事,同我一起做?”

沈氏点点头,两人便在院里削甘蔗,沈氏削皮,洛星月刨,一来一回,还真刨出了一大盆甘蔗绒。

洛星月用左手将自己发抖的右手抬了抬,心里感叹道:果然没有机器,就只能人工,相当费手。”

休息了一会,洛星月找来一块干净的白布,将甘蔗绒放进白布里,挤出甘蔗汁。

三根甘蔗就可以榨出一大盆甘蔗汁,洛星月和沈氏两人一人尝了一杯,又给裴青松他们留了一杯,剩下的全倒入锅里,开始煮半个时辰。

这期间洛星月便帮着沈氏做菜。

等到锅内开始冒泡,才熄了点火,转小火,熬到泡泡消失,颜色变红,熄火后再用余热搅拌一会儿,倒入准备好的模具里,放凉。

沈氏瞧了瞧,“这就做好了?”

洛星月点了点头,“简单吧。”

沈氏点点头又摇摇头,一板一眼的说道:“不…是很简单,单擦甘蔗你就擦了一个时辰。”

洛星月扶额,右手还在发抖。

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