金色华年

第26章 暖冬

斗转星移,日月如梭。时间走得还是一如既往,无论你悠闲还是充实,时间都是那么一分一秒的向前。

生产队年底结算,每年如此,公布生产队的帐目,有工分榜单排序,就象全班学生成绩排名一样,有最高分,也有最低分,最高分有4千多分,特别是优秀劳动力,粗细都来样样行,特别是农忙时节,出大力流大汗,比一般人干得多,所以普通人十分,这个优秀的就十一分或十二分,这也是自己硬努力拼出来的。高于平均分的多分储备粮,低于平均分的,就叫超分户,在当时来说,超分户有贬义之意,就象班里的不及格的学生一样,倒不能说抬不起头,反正思想也有压力。另外计划生育开始实施,提倡一对夫妇只生一个孩子,提倡晚婚晚育,控制人口数量,提高人口质量。当年生育二孩的,就算超生,商品户口(俗称吃国家粮的,城镇户籍)超生会降级降工资。农村户口,生产队分粮的基数一样,但价格不一样,超生子女粮食价格比正总人口高出15%,超生户在年底大都会向生产队补现钱,钱的来源不多,只有卖鸡鸭子,卖猪,实在没有的只有欠生产队的帐,记挂帐,反正欠着次年再补足,超分户有点不好听,不知道还以为是好吃懒做造成的,其实原因很多,特别是当时因病制贫,造成工分不够甚至超分,有的生产队劳动日结算成人民币才两三角钱每天(写书时,作者咨询了健康的父亲),大松爸爸生病那一年,大松妈妈要照顾大松爸爸,工分不够,造成超分,欠生产队大约40元人民币,大松爸爸至今记忆犹新。好在第二年就还上了这笔超分款。一九七七年的冬天没有往年那么寒冷,太平坝到了十二月份还是小阳春的感觉,暖阳很是惬意,没有一丝寒冷,但也并不代表老天就不冷了。天气变化,气象反常谁也说不清楚。就在这月,中断十一年的高考恢复,全国570万考生进考场,有二十多万考生被录取,进入大学,有的己过而立之年,有的是父子,有的是夫妻,可以说是千古奇观。招的是人才,择优录取,让很多有上进的青年人梦想成真,在这方面改革开放的总设计师是做了巨大贡献的。

大松快七岁了,那时农村也没幼儿园一说,就是大的带小的,老的带少的,大松弟弟也快5岁了,哥俩一起玩耍还要带妹妹,摇摇篮,妹妹不哭就行,爸爸妈妈要出工去地里干活挣工分,为了增加收入家里也开始喂养了一头母猪,这头母猪是黑猪,体型特别好,身体弯曲有度,嘴巴长短适中,大大的耳朵,真有一八戒的感觉。养母猪产仔,小猪崽在当时也算缺货,供不应求。而且都是现钱,一只小猪崽可以卖十多二十元,一只母猪每次产仔六七个,有时九到十个,至少一年产两次,最好状态是两年产5次,养一头母猪,每年多收入三五百元正常。这可是一笔不小的收入,基本解决了一年的基本开支,对于小农经济有很大好处。

腊月初四,大松奶奶生日,二姑,幺姑都来了,他们就在本乡,比较近,去来方便,大姑有相距20来里路程,较远,在大松的印象中,大姑回娘家的情况少一些,大姑父当时是民办教师,又是大队会计,比一般人要忙,家里5个小孩,这回一次娘家就不容易,大家也能理解。二姑,幺姑手提老三样,面条,糖酒,刀菜,当然身上还带有水果糖这是给大松他们准备的,家里来客人了小孩子总是盼望着,盼望着,糖果最开心。

腊月初,各家各户家中储备丰富,有肉有粮,瓜菜萝卜,下厨房心里也就不慌,很容易摆上一桌象样的饭菜。回锅肉,磨菇炖鸡,粉蒸肉,糯米糍粑,虾片,满满当当一大桌十多个菜,有一点过小年的感觉,腊月初本来就有年的味道,见味初见。“大松过年也到上学年龄了,在哪里读,”幺姑问道,幺姑对大松一直很关心,当然想上大松早点上学读书,在人们的意识中读了书的人才有出息。“中心小学和大队小学,哪里招新生就去哪里读,反正距离不远。大松上学了就要好好学习,不能贪玩,不能调皮,要听老师的话。”爸爸说道。其实大松也早就想去学校,看见其他大哥哥大姐姐背起书包上学一路来来回回,热热闹闹,也十分羡慕。

午饭大家吃得很开心,加上冬日暖阳,奶奶也很开心,川北人传统文化中过生日天晴出太阳最好,预示来年身体健康,万事如意!这些传统思想现在还留存,只要是美好的,就应该传承下去。二姑,幺姑吃完午饭就回家了,他们与大松家相距很近,半过多小时就到家了!下午,生产队给麦苗浇水施肥,采收一部分早萝卜,分给社员一部分外留一部分给生产队饲养员养猪用,今年天气温度较高,杀年猪就晚一点,计划初八杀年猪,社员们抓紧给油菜地除草浇粪施肥,干完好杀年猪,今年多喂了一段时间,年猪自然肥实。

腊月初八,也叫腊八,北方地区有吃腊八饭的习惯,腊八节,即每年农历十二月初八,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了。每逢腊八这天,不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在我国北方,有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提,腊八节是典型的北方节日。川北也不过腊八节,过年从腊月二十四就开始了,次年正月十五结速。

这天杀年猪自然选在山湾堰塘边,历年杀年猪的地方,白水桥边,四队五队六队的年猪统一在这里宰杀,这里地势宽,有流水,杀完猪一些清洗水就直接流走,给干活的带来了很多的方便,实行先道先杀的原则,一般杀三天左右,四五六三个队就基本可以宰杀完毕。大家背上柴禾,牵上自家的肥猪,陆陆续续来到白水桥,杀年猪基本一家出动两三口人,大松爸爸背着柴禾,妈妈牵着肥猪,大松用树条后面赶猪走,大松家离白水桥也就300米,很快就把猪赶到了,杀年猪的从四面八方赶来,先到先杀,由于路近,大松家把肥猪赶到地没等几分钟就安排上了,今年杀年猪的是刘家老屋的刘师傅,人高体健,杀猪利索,在年轻人的帮助下,再大的肥猪,一分钟让它躺平,给人们过吉祥年提供了上好的食材。烧水,烫猪毛,分肉,一气呵成,绝不拖泥带水,这是人们想看到的结果,表示吉祥顺利,猪蹄筋留给屠工,杀完猪背大边猪肉回家,小边卖给食品站,当年如果卖给食品站毛猪,凭毛猪证杀年猪时大小边就可以背回家,不用卖纶给食品站 。

杀完年猪背肉回家,下一步就是制作腊肉了!

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