田园果香浓:林家悠闲小日子

第320章 刀鱼焖饭

而后出现的,则是云慧没吃过的红烧江鳗。

“这红烧滋味中还添上几分醋香,你尝尝”,沈舒言把江鳗肉夹到云慧碗中,“你尝尝”。

随后便用期待的眼神看着云慧。

云慧不曾吃过江鳗,倒是在之前吃过鳗鱼饭,也不知是流水线的缘故,还是其他,终归吃起来很一般。

但这里的江鳗不是。

入口间鱼皮韧滑带劲,鱼肉壮实有弹力,根本尝不到一丝肥腻与软烂,酱汁薄厚恰当,酸甜鲜之间交相辉映,彼此平衡。

根本没有谁喧宾夺主,都是彼此成就。

果然古人吃的比现代人好多了。

压轴菜出现之前,端上来一盘清蒸刀鱼,银色的鱼身躺在甜白瓷莹白的盘盏间,其余装点全无,唯一的重点,便是盘中刀鱼。

“他们这里的配鱼吃的酱油与别处不同,叫冰油,你试试”,沈舒言照例夹一块淋过酱油刀鱼到云慧碗中。

其实刀鱼细细窄窄一条,个头不算大,滋味却实在鲜美。

原来人在吃到美食的时候,灵感也会在脑海中迸发。

食不厌精,云慧总算能明白个中滋味。

刀鱼焖饭是把刀鱼钉在木质的锅盖上,然后上锅蒸,让其鲜美甘甜的汁水和肥润的油脂,尽数与米饭融合在一块。

出锅前 ,可以达到鱼熟尽落的景象。

整条的刀鱼需要先倒吊放血,除尽腥只留鲜甜,在蒸制过程中,鱼身缓慢脱刺,从锅盖落到米饭上。

一碗饭,食尽满口鲜。

大抵同频的人,才能品味这种不远万里来吃美食的滋味,生活的浪漫与情趣,融在漫漫长河里。

酒足饭饱,云慧再一次捂着肚子出门,“才成婚不过半月,我感觉我都要被你喂胖了”。

女儿家都爱俏,云慧难免也会有这种烦忧。

沈舒言倒是听得十分开心,“两个人在一起,为的不就是赏遍天下美景和吃遍天下美食吗?”。

而后他身躯靠近,低沉的声音在耳边轻颤,“还是你更喜欢在客栈……”。

云慧听的羞恼不已,“沈二!”。

两人你追我赶,今日难得也是晴天,待骑马回城时,沈舒言还给云慧买了街边小食,芽麦塌饼。

没有什么卖相,味道倒是很不错。

芝麻的香气还有艾草的清香。

大抵是煎过,外皮焦香,内里却带着绵软的糯,圆而扁的形态,大约是这边的特色食物。

云慧与沈舒言还一路停停走走,买了不少精致小巧,却好似无用的物件。

最趁手的便是一把檀木的梳子,拿在手中感受着木质清香与清浅的雕刻纹路,云慧才有些许的真实感。

“沈二,你说咱们什么时候回去?”。

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