不过她却想的不是做肉饼,而是因为今天鸡皮受到的启发。
小院里的烤炉还没用过呢,天气凉下来,必须得整一顿烧烤啊!
牛肉不好买,羊肉、猪肉、鸡肉都是好材料,剩下的羊杂还能做砂锅羊杂汤。
想到那焦脆油嫩的羊肉串,撒上细细的孜然和花椒,肥瘦各半,肉块决不能小,手指肚般大小最合适。
一把串,放在炭火上细细的烤,直把那肥肉烤的直往下滴油,油脂落在炭火上,又能反复激发出肉的香气。
还有炭火烤的鸡翅,因为受热的原因,鸡翅两头和边缘都烤的焦脆,刷上一层蜂蜜,给金黄的鸡翅镀上一层蜜色的光。
烤到表面鸡皮收缩,与蜜汁融合形成一层脆韧的壳,再撒上孜然和椒盐,鸡翅贴骨部分还透着嫩劲,吃起来口感层叠,绝对美味。
肥瘦相间的猪五花,切成薄薄一片,弯曲着穿在签子上,肥肉被烤的酥脆,嚼在口里连着瘦肉一起爆汁,必须得配上上好的辣椒面。
吃完荤的,再来点素的,油香软烂的烤茄子、香气独特烤出虎皮的烤尖椒、自带汁水鲜美的烤蘑菇,金黄切断撒上孜然甜甜的烤玉米......
若是觉得不顶饿,还有烤出层层起酥,咬一口满嘴酥香掉渣的烧饼,只用椒盐调味,越嚼越香,一口下去就足以惊艳。
最后再来一碗砂锅素汤溜溜缝,这顿烧烤之旅才算彻底结束。
中式烧烤吃最重要的是那份炭火,聚在一起靠的是一份真情,炭火噼啪做响间高谈阔论。
说道兴起处碰杯言欢,彼此之间是灵魂的交流。
烧烤,要与合拍的人一起吃,才能节奏完美又吃的舒坦。
就是自己这年龄小,烧烤配酒才是最好的搭配。
尤其是那种带着冰碴的甜酒。
秋日的风说来就来,毫不留情的吹紫了葡萄,吹黄了藤蔓,因着移栽桃树的事情,云慧那日从林大伯家里回来,就开始忙碌。
虽然对外这油桃一事是林父主导,其实背后都是云慧和林父商量着来,秋日先移栽桃树,等到秋收完毕后正是嫁接的好时节。
树枝间相互接纳,等到来年春天开花授粉,枝叶蔓蔓,花香叠叠,蝶儿蜜蜂飞舞间,这种植油桃就算成功了一半。
若想让产量提升,就得早早开始堆肥,桃树种下去的时候,就需在一旁挖坑撒肥,以免树苗荒弱。
这段时间正是树苗适应土壤的好时候,选择桃树也得费一番功夫,太老的不要,多虫的不要,成果不甜的不要。
最后留下来的,也只堪堪种了半山坡。
柳官村虽说知道这事的不少,却因为林父要去官服签订协议的原因,有一半以上的人家都打了退堂鼓。
云慧对这个结果表示并不吃惊,作为第一个吃螃蟹的人,那里就能那么顺利呢。
侯府的那片山林倒是都安排妥帖,如今林父手里也算是掌握着不少差事,月月工钱都十分可观。
又是一轮月儿圆,县城中却陡然刮起了一阵特殊的风潮...
(看到这个名字,大家应该都懂不要晚上看吧) 。