他现在终于明白胖子经常挂在嘴边上的那句“开饭店的是商人，炒菜的是工人，那能一样么”的真正含义了。
就拿傻柱来说吧，他就是个打工的。
阎解成他们两口子给他提供工作场所和原材料，给他一个月2000块钱的工资；
他呢，只管炒出来好吃的菜来，让春风大排档再红火红火。
其它的你像成本、利润啊这都不是他需要考虑的事情。
说个闹心的事儿吧。
京城不是沿海城市，受运输条件的限制，进来的海鲜多是冻货。
就拿饭馆里最常用的虾仁来说吧，冰冻的进来，一包就是一斤。
可拿出来化了冻就只剩下6两了，傻柱炒菜用了4两，结果阎解成来了一看，质问他：“1斤虾仁怎么就剩2两了？”
就差没明着说傻柱黑了他4两虾仁了，气的傻柱当时差点就不干了！
阎解成进的货，到底是怎么回事他能不知道么？
这说明什么呀，说明啊阎解成开始嫌傻柱贵了……
这第二件事儿就说到三大爷这儿来了。
傻柱跟他不对付呀！从65年开始就不对付了，说是仇人都不为过。
三大爷这些年没少受傻柱的气，好不容易如今发财了，自觉也风光了。
尤其是懂了做生意是怎么一回事之后，就更不待见傻柱了。
三条腿的蛤蟆难找，两条腿的厨子不满大街都是么？
傻柱，傻了吧唧的他哪会做菜呀？
三大爷找阎解成商量：“老大，你的钱又不是大风吹来的，你也得精打细算的过日子。”
阎解成很不耐烦：“爸你想说什么就直说，我忙着呢。”
三大爷这个气啊：“我说傻柱！好家伙，他凭什么一个月挣我们家2000块钱？”
阎解成连说：“打住，打住，是我给傻柱发工资，跟您可没关系。所以我的事儿您就别管了，说了您也不懂。”
嘿，又是这套！他怎么就不懂啊？你小子是个什么文化程度，敢跟你老子装文化人了？
这不是说阎解成眼光长远，否则在电视剧里他也干不出杀鸡取卵的蠢事来。
只是眼下他和阎解睇两人正在合作，新店已经装修的差不多了，就等着算日子搬家了。
做餐饮的其实最忌讳搬店，尤其像是一些老饭馆，搬家之前天天爆满，外头随时排大队；
一搬全完，顾客连原来的1成都没有了，完全像是开了家新店，得重新聚拢人气。
原因当然是多种多样，但其中最主要的一个原因就是因为：懒。
顾客都懒。
尤其是老饭店原来的地理位置很有优势的前提下，现在你让他走老远去吃饭，他不愿意去。
搁哪儿不吃啊？
所以啊，眼下阎解成非但不能离开傻柱，相反还要尽可能的笼络他，
他们“春风饭店”还离不开他。
可三大爷不懂这些啊，阎解成不听他的，他就自己单干。
晚上下班的时候，三大爷又在院门堵住了傻柱。
傻柱烦他，压根不搭理他。
