于婉林见状忙说：“你也别怪他，是我谁都没让告诉，我又不是啥大人物，每次都让你们去接我，劳民伤财的。”
刘佳手脚麻利，很快就端来了四碗冒着丝丝凉气的酸梅汤上来。
这酸梅汤也是后厨自己熬的，另外还有胖子亲自熬的凉茶，在这个季节免费供应。
一看到刘佳，于婉林就啧啧称奇：“这闺女真俊呐，个子还高。我说你这儿咋这么些高个子？方才我见还有两个姑娘，比她还高。”
于莉忍住翻白眼的冲动，为什么，这得问胖子呀！
是他坚持说门迎五官都是次要的，一定要高，高了才好看；这两个门迎是他从体校给拐来的，是两个年纪大了也打不出来的排球运动员，能不高么？
这番话到了于婉林的耳朵里，却自动忽略了“打不出来”这四个字；
还纳闷呢，运动员？好端端的咋上这儿来了？
运动员就是吃青春饭的，黄金年龄就那么几年，而且淘汰率极高。
只有少部分尖子才能通过层层选拔，大部分的老队员面临的却是被比你年轻、运动天赋比你更好的小孩给淘汰。
胖子能找到她们两个还多亏了张倩的介绍呢。
对了，说起张倩，她正在紧张的进行训练，准备即将到来的残奥会。
胖子前阵子才去看过他们，她和擒龙虎都很有干劲；胖子还给了张倩两瓶娄晓娥从香江特意带来的深海鱼油。
这可是好东西啊，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），是这个时代不可多得的营养品。
“……”
于婉林喝了碗冰镇的酸梅汤，觉得浑身都凉快了，满意地看着于莉，说道：“你是个享福的，瞧这大饭店。”
于莉心里十分高兴，嘴上却说：“害，我们这只能算得上是中档，主要是地方太小，遇到大型宴请人家压根就不来往我们这儿来。”
这话虽然有凡尔赛的嫌疑，但于莉说的也是实情。
自从拜师鲁兴邦、鲁大师之后，对琪莉阁的店面也进行了一回升级。
楼上8个包间没动，楼下从之前的十四张台子扩充到了现在的二十张，这规模有点像后来的私房菜，走的是“小而精”的路线。
二十张台子这个数字是胖子反复计算过的，也是在原有店面上所能做到的最大规模了。
胖子提出了一个“人均占地面积”的概念：比如二荤铺、小饭馆的人均占地面积1平方米就够。
想要宽松点儿，就得到1.3平方米；想要达到舒适那就得1.5平方米；包间一般要达到2平方米。
就拿琪莉阁来说吧，一开始它的定位就是中高端，所以座位自然不能像阎解成开那大排档一样，那样太挤；
起码要达到舒适级别，所以琪莉阁的实际人均占地面积达到了1.5平方米还要再多一些。
结合桌椅、过道的综合数据，得出了面积×使用率的80%×大厅占比75%再除以单个座位面积1.5平方米\u003d143个座位的准确答案。
