一排连着的炉灶，一开火，可以同时卤四十只鹅。
一天要卖的鹅，只需开三炉便可。
这下大大节省了十粒的时间，十粒有空还可以到周边转转。
现在的十粒出门穿上衬衫，西裤，皮鞋，真还有点老板的派头。
鹅都是晚上卤，白天的杀鹅，拔毛，就全交给了工人们。
开始跟十粒干的工人，看到老板是个傻子，都会耍点小心眼。
可是等接触下来，才知道其实老板并不傻，内心聪明着呢。
自己的那点小聪明，都躲不过老板那双每天都笑得眯成一条缝的眼睛。
原来自己，才是那个傻子。
那天十粒出去骑着三轮车出去熟悉周围的环境，来到了黄贝岭的荷花市场。
看到荷花市场的名字，十粒的心，感到有一股莫名的亲切感。
荷花市场，名字跟自己的女儿荷花一样。
离开荷花都已经快一年了，小丫头不知道有没想爸爸妈妈。
想到了荷花，十粒的眼角，有些湿润。
他走进了荷花市场，在熟食档一个一个的巡视。
当他走到卤鹅店门口，橱窗里挂着几只没有油水，干巴巴的卤鹅。
老板坐在店里，手里拿着一本书，正津津有味地读着。
门外，一个顾客也没有。
这跟水贝市场自己的店，成了鲜明的对比。
是他家的卤鹅不好吃呢？还是这个市场没生意？
十粒转头环顾了整个市场，市场别的档口熙熙攘攘，人头攒动，不像没生意的样子。
于是十粒决定，买对方一斤卤鹅，回去尝尝看。
他站在橱窗前，老板专注地看着手里的书，头也没抬一下。
“笃笃笃”十粒朝玻璃橱窗扣了起来。
老板听到有人扣玻璃橱窗，笑着抬起了头，放下手中的书，站了起来。
“要买鹅？”他问对着自己眯眯笑的十粒。
十粒指着半边鹅，对老板笑了笑。
看到十粒不说话，老板也没有怀疑，以为是顾客不想说。
他从挂钩拿下了鹅肉，放在电子称上称。
“十块。”看到了称上的重量，老板报出了价格。
十粒从口袋的钱包里，拿出了十块钱，递给了老板。
老板满意地接过了钱，把半边鹅放在砧板上，剁了起来。
十粒接过了老板递过来的鹅，回了黄贝岭。
当他跟伙计们把荷花市场的卤鹅放进嘴里时，有两个已经吃惯了十粒卤的鹅，把刚进嘴的鹅肉吐了出来。
“这鹅怎么吃？那么干，还没味道，这也卖得出去？”
“太难吃了，简直就是丢潮州卤鹅的名声。”
伙计们你一句我一句的评论了起来。
十粒放了一块进嘴里，蹙着眉头，脸上闪过一丝得意的微笑。
