陈阿汝有些好奇，来到这后她们三个也算是吃遍了山珍海味，不知道有什么美食，能让叶子这么兴奋。
“好呀，吃什么大餐呀？”
还没等叶子回答，电话那头传来了睿亲王夸张地大叫。
“啊啊啊！好大的鱼！不是在做梦吧！本王要晕倒了！”
陈阿汝听到睿亲王咋咋呼呼的声音有些想笑，不过好奇心确实被勾上来了，什么鱼居然能大到让人要晕倒？
“叶子，什么鱼啊？要我来帮忙吗？”
叶子话音中满是兴奋，“蓝鳍金枪鱼！刚才上称有三百五十多斤呢！在海滩你快来吧！”
“哇！我马上就到！”
蓝鳍金枪鱼！三百五十多斤！陈阿汝也被震惊到了。
金枪鱼味道极其鲜美，蓝鳍金枪鱼更是顶级，被日本人称为刺身之王。
这么大体型，更是可遇不可求，在拍卖场至少能拍出几百上千万，网上有一个博主做了一条不到百斤的蓝鳍金枪鱼，视频在全网就收获了千万播放。
陈阿汝怀揣着激动的心情，骑上小电车，一溜烟就到了海边。
此时天已经全黑了，但整个度假村仍然灯火通明，每处都亮着路灯，家家户户都透出光亮。
这种场景是古人做梦都想不到的，毕竟没有电灯的古人，一到天黑啥都做不了，穷人早早上炕睡觉。
有钱人家点着油灯蜡烛，但用处不大，屋内还是很昏暗，还有呛人的烟味。
原本完全没有夜生活的古人，现在到了晚上格外嗨，美食街在夜晚更是繁华，海滩上有很多人享受夜晚海风的畅快。
来到海滩后，陈阿汝看见了那条巨大的鱼，金枪鱼躺在沙滩上，下面垫着一大块塑料膜布。
这条硕大的鱼周围站满了人，她以为鱼已经切开分解了，没想到居然还是活着的，只不过已经奄奄一息了。
陈阿汝小跑着到了叶子的面前，“这鱼怎么还没处理呀？”
叶子也是一脸头疼，对着旁边一个手里拿着大刀的汉子说道，“你怎么还不动手？你不是说你以前是杀鱼的吗？”
那个汉子垮着脸面露难色，“这、我以前也没杀过这么大的鱼啊！该从哪儿下手都不知道！”
陈阿汝心里有些着急，这鱼如果再不处理，口感和品质会大打折扣。
捕捞上来的鱼必须尽快放血排酸，减少鱼肉中乳酸生成，以免影响口感。
不放血的金枪鱼根本做不了刺身，肉片上全是血丝，没人下得了口，只有尽快放血，才能保持优良口感和玫瑰金般的鱼肉色泽。
陈阿汝带着这个汉子走上前，用手指着鳃盖下部边缘的位置。
“师傅，你等会儿在这个位置用力划上一刀就行。”
有了人指导，杀鱼师傅开始上手，这个地方是鱼鳃与身体的血管连接处，割断此处的大动脉后，鲜血顿时喷涌出来。
杀鱼师傅虽然穿着围裙，但这么多血突然喷涌出来，还是弄脏了他的衣服。
但他顾不了那么多，旁边的其他壮汉将这条鱼翻了个面，又在另一边鳃盖下部割了一刀。
幸好下面铺了一张很大的塑料膜布，不然沙滩和海水都会被染红了。
说实话这个场面看着确实太过血腥，如果有素食爱好者或动保组织看到，肯定得狠狠地喷几句。
可叶子觉得，人本来就是处于食物链最顶端的，吃其他的动物原本就是刻在基因里的自然法则。
只要不是虐杀，不是为了自身的变态心理，而将小动物们折磨致死就行。
金枪鱼放血排酸完成后就该分割了，陈阿汝继续站在旁边指导，这些她在那个播放过千万的视频里都有学到过。
金枪鱼身上最贵的地方是大腹，也就是金枪鱼颈和鱼腹连接的位置，这个地方油脂特别丰富，一口下去醇香还爆汁。
还有中腹和赤身，也就是鱼的腹部和背部的肉，都很适合当做刺身。
杀鱼师傅的刀很快，麻利地把这些地方的肉都取了下来，切了很多大块，这时候不用急着切成小块，得先放进保鲜仓库里才行。
