“这东西还是清蒸了吧，别的烹法别糟蹋了。”邓清霄笑道，“告诉厨房，要带着鱼鳞蒸！”
沈澜在现代也曾在电视中看到过酒酿蒸鲥鱼这道菜，听说这鲥鱼的鱼鳞下富有大量的脂肪，带着鱼鳞一起蒸熟，油脂会慢慢渗透到鱼肉里面，吃起来柔嫩鲜润。
沈澜嘱咐麦冬，“叫人将这木桶提去厨房，按照表少爷的吩咐做！晚上咱们一起尝尝鲜。”
麦冬从外面喊了个小厮进来，二人去了厨房。
正堂围在一起的人散开，沈澜率先朝上首位置走去，就见一旁桌上早已用冰盘成了满满一盘红艳艳的荔枝摆在那里，看着十分清凉喜人。因着现在天气热起来，那冰盘四周早已凝了不少水珠，在桌上洇湿了一圈儿。
“哎呀，在北方能吃到这么新鲜的荔枝，可真是皇帝一般的享受了。”沈澜不禁感叹出声。
邓清霄也觉得难得，“荔枝这东西和鲥鱼一样娇气，离了树三两天就烂了。哪怕快马加鞭的运送，也到不了这里啊。”
吕茂才恭敬地躬身站在堂中回禀：“表少爷有所不知，这荔枝就是船家将栽种在大盆中的荔枝树整棵搬上了船，运到了北方。小的方才是让人家从枝头上剪了些，卖给了咱们。小的想着给主子尝尝鲜儿，今日难得碰得上。”
“哼！你当是你要买，人家就肯卖给你不成？”邓清霄可不信吕茂才的说辞，“这东西在神都可紧俏得很，那些王公贵族想要都排不上号，且可着往皇帝跟前送呢！”
吕茂才挠了挠头，有些赧然的开口解释道：“小的与那船老板有些私交。十年前那船老板在咱们青浦镇曾经遇过难，碰巧被小的顺手救下。从那以后，他每每路过咱们青浦，只要时间允许，都要来海棠坞看看小的。今日小的求他这一次，他即便是为难，也还是应了。无非是他少赚些银子罢了。”
沈澜听吕茂才这般说，不由感慨，“吕茂才，为了我，你可欠了好大个人情啊！……”
吕茂才赶忙摆摆手，“没有的事，主子实在是言重了。奴才和他没那么多讲究。”
“他做何生意？”沈澜问道。
吕茂才道：“他那几条船，沿着运河南来北往，运送些新鲜货品贩售。”
邓清霄思忖道：“如此，若是你那朋友需要，澜儿这边和我们邓家，都可以给他些生意做。”
沈澜点头，“表哥说的不错。只是……听闻最近直隶周围的河道匪患横行，不知你那朋友可有何两侧能避开水匪的侵袭？”
吕茂才有些挠头，“这个……刚刚小的与他匆忙见了一面，未曾来得及细问……若是主子问，小的再去码头上跑一趟。”
邓清霄抬手止住了吕茂才，“现在漕运总督府衙兵力不足以应对这些匪患，让漕运受阻，上面得知后，恐怕不久就要下令整治肃清。他那朋友能侥幸从南边运了货物过来，无非是用好处向水匪头子那边打通了关系。那些水匪们也不好把河道完全截死，不然朝廷一天也容不下他们。”
