冷雪松在听女儿说建作坊时，就都考虑到了这些，自然是点头应允。
冷雪松：“以目前的情况看，我们的豆腐产量还是太低。德味楼的需求量很大，所以扩建是必须的。
冷雪松略停顿片刻，又接着说“既然扩建了，又加了两个加工坊。那肯定是要多请几个人的。我一会去找村长说，让他出面去请人，这样会好点。另外，让村长也跟村里人说说。咱们家收竹笋的事。”
“至于大磨盘，村里的刘石会做，我去跟他说，先定做几个大磨盘。”
冷若冰又对他爹娘说：“爹，娘你们看，咱们家这后边事情也多。爹，家里大小事情，由你全权管理安排。”
“娘就管账，所有收入和开销都交给娘管理。作坊里的生产就让大伯母帮忙管理，你们觉得合适吗？”
冷雪松和蓝氏听了，都表示赞同。蓝氏：“你大伯母别看平时话少，但家里大小事她都能处理得很好，作坊交给她管，再适合不过了。”
蓝氏又犹豫着说：“家里以前也没多少钱，我还能管着。这以后，进出账可就大了，娘不会算账也不会做账本，这管账交给我，这怎么成啊？”
冷若冰笑着说：“爹娘，我有一套很新颖的算术和记账的方法，很容易学。从明天开始你们都跟我学着算术和做账本。
蓝氏还是没信心：“闺女，那你看娘能学的会吗？”
冷若冰又笑着打趣：“娘可聪明了，肯定一学就会，到时候爹爹和哥哥还有妹妹，也跟着一起学算术算账，这以后家里生意做大了，你们都得学会这些。”
冷雪松听说女儿有新的算术法，和记账法还挺感兴趣的，也笑着应承：“行，咱们家以后白天干活，晚上就跟着闺女学算术。”
都商量好后，冷雪松去村长家了，还要去定做大石磨。
冷若冰又想到她明天要和爹一起去镇上，他爹要去买建作坊的材料。她要去看铺子。
家里还有那么多的竹笋要处理。她决定先教她娘学会处理。今后，再由她娘教加工坊的人做。于是，娘俩就开始处理竹笋。
冷若冰：“娘，你明天把这些竹笋切片。然后，放进开水里焯一遍水，捞出来放凉水里泡一晚上。第二天挤干水放进陶罐里，加上的之前做的泡椒。连泡椒水一起倒进去，按我说的比例加盐、白糖和白醋封坛。这样放两三天就能吃了。”
随后又教她娘如何做碳烤笋。这样，收上来的竹笋，以后就交给加工坊，照这样处理。娘俩又是忙到很晚才休息。
第二天，天边刚现鱼肚白，秦掌柜就到了。冷家长辈也都起来了，把今天要交的货过秤、装车。
按照秦掌柜的要求，另外三辆马车装了很多鱼丸和小龙虾，还有青椒。车上还放了提前准备好的冰块。
冷若冰起床的时候，车都快装好了。秦掌柜看到她，立即迎了上来。“冷姑娘！酸辣椒还有吧！东家昨晚上因为你这个酸辣椒，都多吃了两碗饭。你再多给我几坛，东家让我带到京城去给她母亲尝尝。”
冷若冰听说是给萧逸云的母亲带的，便去库房拿了一大坛出来，这一大坛是五斤装的。又去把昨晚泡的笋，做了一坛脆酸笋，封好坛后，交给秦掌柜。
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