急着做豆腐，李依依早饭就简单的弄了点，将昨晚的大骨汤和剩下的饺子热了热，又加了几个饼，简单的吃了点儿。
做豆腐这东西李依依一个人弄不来，就单单磨豆浆的活就费力的不行，所以宋大山今天也就没去做工，待会儿帮她磨豆浆，宋大山对此也很是高兴，这样的安排让他觉得自己并不是什么用都没有，收拾过后，李依依将豆子拿到院子里，就打算磨豆浆了，宋梅被打发去李郎中家里买石膏了。
磨豆浆很简单，只是需要重复的工作，李依依示范了一遍剩下的就交给宋大山了，宋大山也不愧一顿饭吃那么多，是有一把子好力气，半个多时辰就将那一桶豆子磨完了。
而在宋大山磨豆子间，李依依也早就将一大捆木柴抱了进来，她将磨好的两桶豆浆都倒进锅里，宋大山也用大火烧着，宋李氏按照李依依说的不断搅拌着，这期间，李依依也赶紧将买来的石膏化开来，计算了一下豆子的重量，按照比例配好，等这一切就绪，那边豆浆也煮好了，闻着这香喷喷的豆浆，李依依都快流口水了，这可是纯天然的豆浆啊，她盛出一大碗，打算待会儿让大家尝尝豆浆。
烧好的豆浆晾了一会儿，李依依才端着石膏水，一点点加入，边加入边搅拌，等到看见豆浆起花了，李依依这才停了下来，过了大概十分钟，豆花已经基本已经和水分离了，将水弄出来，这就是豆腐脑了，李依依用铲子弄了几碗豆腐脑，打算待会儿给周嫂子家送点儿，让尝尝鲜，也算是给自己打广告了。
李依依利落的将剩下的豆花全部倒进已经准备好的纱布里，放在用竹子编的篮子里，然后再压上了点重物，这才算大功告成。
这实在是个体力活，等忙完李依依小腿肚都开始打颤了，她歇了一会儿，就赶紧去调豆腐脑了，这东西凉了就不好吃了，
切了些咸菜末，放上盐和香油和醋，最后在撒上香菜和咸菜末，闻着就香喷喷的，让人食欲大开，“快来尝尝好不好吃”李依依说。
宋大山和宋李氏看着碗里白嫩嫩的东西，没敢动，有些不知道怎么吃，反倒是梅子，直接就往嘴里送“嫂子，这是什么，好好吃”说着又迫不及待吃吃下一口。
看梅子一个小孩儿吃的这么香，两人也赶紧拿着勺子吃了起来，豆腐脑点的刚刚好，又滑又嫩，入口即化，再配上那爽口的咸菜，简直是绝配，宋大山从没有吃过这种东西，他呼噜噜的喝完了一碗豆腐脑，对上了李依依期待的眼神，认真的说道:“真的很好吃。”
宋李氏也说道:“娘活这么久还没吃过这么好吃的东西呢，你爹以前在世去过几次雍州城，回来说那城里什么东西都好，也没见他说过有这东西。”宋李氏说着还意犹未尽的看着灶台上那几碗豆腐脑，李依依忙说道:“娘这豆腐还没做好，留着点儿肚子待会儿吃豆腐”说着又将刚才热热的豆浆放了些白糖，给几人分了。
听李依依这么说，宋李氏喝着甜甜的豆浆心里想着，那豆腐脑都那么好吃了，那等会儿做出来的豆腐该得多么好吃啊。
李依依也很快吃了一碗，她来这第一次吃豆腐脑，又是自己做的，她吃着格外香，吃完后她才将剩下的一碗给隔壁周嫂子送去了。
