他淡定地说，我喜欢喝醋。习惯成自然，天天如此，也就见怪不怪了，不过吃饭是跟吃药差不多，难以下咽。
到了饭店，他的差事是上菜，也就是饭店的采买员，早晨去早市上菜，平时缺什么去采购什么，一般都是有储存的，除非顾客要的东西饭店没有，他就不得不单跑一趟。
人有享不了的福，却没有遭不了的罪，入乡随俗，一个月后，韩为圣适应了饭店里的生活，晚上睡觉时是没有床的，把靠背椅对着摆成床样，铺上褥子就在上面睡。而且睡觉时不敢乱动，否则就会从两个椅子的对缝中间掉到地上。
因为不愿意吃剩饭，韩为圣每天在出去采购时会补餐一个茴香馅包子或是毛蛋，总之他不会让肚子饿着，唯一不同的是，加餐这块是要自费的。包子和毛蛋都是五毛钱一个，一个月下来，也不过二十几块。
因为寂寞，吸烟成了韩为圣一个解脱，他会买一种叫迎春牌子的烟，几天一盒，要是与人分享，抽的就快些，不过饭店里同事都是互相分烟抽的，烟酒不分家嘛。
尽管在饭店的生活条件很差，大家也都不怨言，先来的服务员，有的住在雅间，有的住在面案间，再就是与韩为圣相同住在椅子上，不过饭店的小年轻的男男女女，他们都是结伴的情侣，晚上是住在一起的，就说睡在面案间的就有三对，对与对之间用一个拉帘布隔开而已，各睡各的，谁也不耽误谁。
条件就是这样，而且服务员都是乡下来的，他们都比较开放，未婚同床习以为常，作为韩为圣是看不惯的，但也只能视而不见，出来打工就不那么讲究了。
善恶福祸自有天定，正式工作说不干就不干了，韩为圣没想过未来，此举只能算做感情用事，那时他才三十四岁，难道后半生就这样漂泊下去吗？
最不能容忍的是燕京的气候，五月以后天就热的很，对于一个东北人是受不了这样的燥热，白天晚上都很热，直到后半夜才算凉爽一点，因为困的不行才睡，一觉睡到早晨，夜里根本不会做梦。
不久饭店从老家来了一个老板朋友的媳妇，她叫孙淑蕊，因与丈夫打了一仗，一气之下从家出走，说是为了散心。她比韩为圣小两岁，算是同一个年龄段的，与韩为圣自然很合得来。
常常韩为圣去上货时孙淑蕊也要跟着去，坐上他骑的前驴车有说有笑，就跟兄妹似的。
孙淑蕊来后不久，她就主动帮着韩为圣洗换洗的衣服，一开始韩为圣还不好意思，可是她非要抢着做，也就不再推辞了。
都是有家之人，针对孙淑蕊的亲近，韩为圣是有底线的，即便走的很近，也不做越格的事，他不想给自己添乱，所谓”情分”，是不可随意当真的。
有一天晚上饭店来了一个穆丹城出来的人，名曰徐一洲，他中学时被选中征兵当飞行员，转业后留在燕京，做点小买卖，手里有几个钱。无意间得知这个东北饺子馆是穆丹城的人开的，而且还是主打东北菜，于是时常过来光顾。
