办妥兑店手续，第二天即开门试营业，上午先准备一餐民工的中午伙食，大锅菜，主食馒头和米饭，做好后工地来人取走。
赶巧是周日，霞水笙约了韩为圣到他开的小馆用餐，借机聊聊天。
顺子简单做了几个菜，韩为圣也寻地址找到了，三人坐下开吃，因为都开车，尽管顺子开的三轮车，都不方便喝酒，就以吃饭为主。
”顺子，”霞水笙问，”你一个人也不行啊，咋也得有个帮手，有目标了吗？”
”我媳妇在田一亩饭馆帮忙呢，”顺子说，”我想让她下来，我们两口子一起干？”
”这个不行，”霞水笙反对说，”田叔那儿效益好，离家又近，我这个饭馆前途未卜，别让你媳妇来了，干不长又回不去田叔那儿了，贴个广告在门上吧。”
”那好，”顺子说。
”我吃这菜味道不错，”韩为圣说，”这水平可以当厨师了，风格定位在哪个方面？”
”和田一亩的类似，”霞水笙说，”一来给工地做饭，二来对外营业，赔不上就行。”
”有人来吃饭就能有赚，”韩为圣说，”人员工资也能出来，干好了也不意味着不行，有的面馆卖面条子，十块八块一碗的，一个月下来不比正儿八经的饭馆赚的少。”
”我也是这样想的，”顺子说，”水笙老弟肯用我，那我就用心做，比不上老田的，也让它有名，我有信心。”
”几位老板，”一个瘦个子姑娘进屋来问，”你们需要服务员吗？”
”进来，”霞水笙善意地说，”你多大了就出来找活？”
”我十七了，”女孩说。
”饭馆当服务员挺累的，”霞水笙说，”晚上还要干到很晚能行吗？”
”行，我家离这不远，”女孩说，”骑车十分就能到家，我爷爷说了，要是回家晚了他来接我。”
听到这儿，霞水笙、顺子和韩为圣对视了一下，听女孩继续说，”我不怕吃苦，我夏天经常在地里干活，我家有十多亩地呢！”
在一旁的顺子看到女孩瘦削单薄的样子，眼神里有流露出拒绝的意思，不过霞水笙转向他说，”我看这女孩是个能吃苦的孩子，这个岁数出来打工不简单，你啥意见？”
”我听你的，”顺子意识到霞水笙话里的含义，不便说出自己的想法，故而把球递给老板道。
”你还是上学的学生吧？”霞水笙疑惑地问。
”我家出事了，”女孩说，”我辍学了，要不我家吃饭都成问题，我得保我弟弟能上学。”
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