其实到江阳县的这段时日以来，一提吃饭刘纬就非常犯愁，因为这里的饭菜质量实在是太差了！不仅味道不好，品种单一，还经常吃不饱！
与其相比，他们在武阳县酒肆里吃的那顿饭，简直堪称珍馐美味！本来他就在发愁钱的问题，现在提起吃饭，更是愁上加愁。
随后，几人一起来到了府衙里的“食堂”，已经有人做好了饭菜。众人分别落座后，就开始吃了起来。这所谓的饭菜，只是米粥和一些青菜，吃不饱不说，味道极淡，那青菜就好像是水捞的，一点儿作料都没有！
刘纬吃了一口青菜，味同嚼蜡，不禁皱起眉头来。即便是在汉代，调味料缺乏，可多放点盐，也不至于这么没滋味啊！为什么做得这么淡呢？
“淡矣！何不多添盐哉！”刘纬放下筷子，似乎有点埋怨地说道。
岂料，他这一句话出口，同桌众人都愣住了，有面面相觑之意。刘纬见众人这番表现，也疑惑起来，自己说得不对？
“公子……盐甚贵也！”阿幼朵在刘纬的耳边，轻声解释了一句。
啊！刘纬这才明白，难怪众人这么疑惑，听了自己的话，觉得像是在看什么珍奇野兽一样看他，原来他一直忽略了一个问题，这里的食盐是很珍贵的东西！
刘纬来自不缺盐的时代，一块钱一袋的盐，比比皆是，从来也没体会过缺盐的生活。而他很快就回忆起了史料的相关记载，其实在古代，盐是很缺的！
可能有人疑惑，盐有什么缺的，大海里不是有得是么，晒盐多容易？但你忽略了一个问题，刘纬身处之地是益州，也就是今天的四川，这里哪有大海？
如果是青州、徐州或扬州这些靠着海的地方，盐的确不缺，但是益州乃至南中地区，可是极其缺盐之地！在古代运输极为不便的交通状况下，海盐从沿海运到四川，得走多少的路？再加上“蜀道之难，难于上青天”的客观现实，盐当然很昂贵了。
另外，食盐自古以来都是政府专卖的特殊产品，一般百姓不能贩卖，官府往往对盐的买卖抽取重税，这无疑又把食盐的价格推高了不少。
刘纬记得，在古代，这些内陆地区的某些地方，盐的价格比粮食都贵上许多，堪比金玉之价，做菜的时候，当然舍不得多放了！
想起这些，刘纬有些歉然，自己的确忽略了这一点，刚才他略显怨怒地说的那句话，的确不合适。
等等！不对呀，四川的盐也会这么贵吗？四川不是有井盐吗？刘纬本想开口表示一下歉意，可还没等说话，脑海中突然蹦出了这个念头来！
井盐在中国可谓是历史悠久，尤其以四川的井盐颇为着名。其中自贡井盐，更是几乎家喻户晓。
所谓井盐，是指挖掘深井，从较深的地层中采掘富有极高氯化钠含量的矿石，再采用卤煮的方式，最终制造出的盐！同时，挖掘过程中所得咸水，亦可用来提取食盐！
井盐之所以这么出名，是因为其中氯化钠的含量极高，甚至可达百分之九十九以上，是极为纯净的食盐！这一点上，海盐和湖盐，在古代的技术条件下，都是很难与之媲美的！在唐、宋乃至后来的历史上，四川的井盐一直是皇家御用的贡盐！
现在刘纬身处的是汉末三国时代，此时井盐的开发和利用，尚不具有较大规模，这岂不就是个商机？
