今年的日子算是很顺遂了，平安苟到下大雪的日子，踩着73年的尾巴。
分粮食，分年猪，犒劳辛苦了一年的村民，这也算是一年中最清闲的日子了。
买年货这段时间供销社的门槛都被踩断了，辛苦一年，买点年货也是正常的。
对于春节，大团圆的日子，这是镌刻在我们民族血脉里面的记忆，无论是哪个年代，对于过年大家都一如既往的重视。
甚至一度被外网认为春运是地表最大规模的人口迁徙，为此还曾经一度将我们国家逼成基建狂魔。
过年承载着的是一家人团圆渴望，辛苦一年的犒劳；是奔波劳碌，辛苦一整年的精神慰藉，甚至可以说是华夏人民坚守的情感底线。
很多的外国人根本难以理解我们这种情感和做法，辛苦一年的血汗钱，平时舍不得花，一分一厘都算的清清楚楚的，怎么一到过年就舍得了，平时舍不得的东西都哗哗往家里搬。
大家的口头禅就是，哎呀，算了，这大过年的。
对于抢年货这种事情，南希表示自己根本不慌，咱也不是缺那点东西的人，不过还是想体验一下，跟着小姐妹逛街的感觉。
搪瓷痰盂，这可是具有时代意义的物件儿，后世很多人不知道他的正确用法，还拿来冰镇啤酒，不过我们暂时也用不上，算了。
鞭炮来一条，到时候可热闹了，糖也是必不可少的，桃酥来几包，香的不得了。
篦子，这个南希倒是用不着，不过村里很多人家都有，因为卫生条件差，小孩子头上总是会生虱子，虮子，篦子比梳子密集很多，可以有效地把那些东西篦下来。
提到这里就不得不提到这个时候最时兴的洗头膏，海鸥牌的，张楠之和周清彩一人买了一份，南希还有很多的存货就没有买。
新头绳儿，一人来一根…….
供销社逛完了又去肉联厂看看，猪肠子，想要，但是处理起来很麻烦，要不就别吃了，但是大肠用来卤确实很好吃，小肠洗干净做香肠也很不错。
人家还给翻过来了，拿回来清洗干净就行，不用翻屎，南希表示狠狠心动了。
猪腰子，没了，猪心也没了，据说被人买回去炖药了，用皂角刺戳进去，不知道吃的什么病。
猪头还有一个，不算大。
最后南希提着一个猪头和一副肠子出来了，猪身上这些稀奇古怪的东西就是很吸引人，比如猪头，卤猪耳朵，狠狠心动了。
“南希，我发现了，你就喜欢吃这些奇奇怪怪的东西，鸡肉不吃啃鸡脚，鸡腿不吃啃鸡翅，现在还专门买猪头，这可不好处理。”
张楠之把自己买的五花肉放进篮子里用布盖着。
还好背篓够大，不然这个猪头可放不进去。
“等我煮好了你就知道这些东西可都是精华，脆脆的猪耳朵，耙耙的猪大肠，想想都流口水。”
“就你放的那些调料，煮鞋底都好吃。”
周清彩把自己的东西装好，三人才打道回府。
路上三三两两的都是来买东西的人，孩子们叽叽喳喳地跟在身后，央求着到时候要买鞭炮，父母笑着呵斥，不过也算是默认了他们的请求。
回家之后南希开始处理猪头，虽然过年还有两天，但是趁热才好处理，猪头用火把毛烧干净，刮洗干净。
砍开之后还能收获两撮猪脑儿，用水漂洗一下，把上面带血的膜处理干净，搞个香辣猪脑花儿，今天就吃猪脑了。
猪头里面有一种胶质，煮熟之后很适合用来做凉片，打个蘸水，放在哪里都是很受欢迎的。
至于猪肠子，用水把显眼的大便清理干净，用草木灰泡着，是一个酸碱中和的反应和灰尘吸附的原理，洗的挺干净的，就是费水了。
洗好了用水泡两天去去味儿，有条件的可以放几个柠檬。
猪头直接加香料大酱卤好，剩下的汤别倒，再把猪大肠放进去卤制，一举两得。
猪小肠清洗干净可以灌香肠，根据自己喜欢的味道，加入香辛料。
