但是在野外，他需要肉干，要的是肉，纯肉，而不是鸡脖子，鸡爪子这些。
刘乾剔完鸡胸肉之后又把目光移到了鸡腿上面。
他先是在鸡腿正前方向下划开一刀，然后在临近鸡爪的关节处横切一刀绕过来，然后把鸡腿从速滑的那一刀处往开一掰，一边用刀子在肌肉和骨头之间的接缝处不停地割断，割断肌肉和骨头的连接，然后一边用手往开撕，到最后这样一块完整的鸡腿肉就得到了。
接下来他又如法炮制，就这样得到了四个品相还算不错的巴掌大的鸡腿肉。
到现在来说，两只山鸡上能够使用的大部分的肉都被踢下来了，剩下的只有在鸡骨架表面的一层肉，毕竟这是野鸡，不是人工散养的鸡，他的肉本来就不多。
刘乾现在想生火就着把手里的两只鸡架用火烤熟直接吃了，但又想到这里已经进入了树林里面，虽然说干柴也不是很多，但是只要仔细收集一下就是有的，但是刚离这里也不远，也就10km左右，如果被他们看到烟的话，等他们过来的时候也就差不多是自己刚吃完的时候，如果点子背恰好被他们逮到的话，那就得不偿失了，所以刘乾选择生吃。
在国外倒是有吃半生不熟的肉的情况，但即使是这样，也是多发生在那些人工圈养的牲畜上面。
其中最为胜者的就是牛排，尤其是三分熟，五分熟的牛排。
点了这些牛排上来之后很切一刀，可以看到在它表面微微变色，里面的肉却还是粉嫩的状态，要三分熟的，牛排上来之后切开之后稍微按压，甚至能够看到从粉嫩的部分流出来的血水。
