此时大约才寅时三刻，也就是三点四十五分、四点钟不到，又是冬天，外头黑不隆冬的一片。
厨房里何氏早早就起来给烧好了木炭，烙了几张饼，肖翰赶紧吃完了饼咕咚咕咚灌几口热水，就跑过去站在一旁看他爹装炭。
这时候的炭都是木炭，没有煤炭。
木炭都是自家烧制的，先找一些粘性好的黄泥和上适量的水，等到黄泥变成要硬不硬的状态，再将备好的干枯木材，立成一个圆锥的木头堆，把黄泥敷在木头堆周围围起来，就像一个土堆，土堆上要均匀地敷上黄泥避免漏风。
留出点火口和出风口，点火口要迎风，以便烧制的时候进风，出风口要背风。
做好这些，然后点火，等到泥堆里燃烧充分，就将两个口又用泥巴封起来，隔绝里面的氧气，里面的火就会慢慢熄灭，等封存一段时间，泥巴变得干硬就可以拆开，里面没有完全燃烧的树枝就会变成漆黑的木炭了。
老肖头烧炭很有一手，早年还烧炭去镇上卖钱度日。
肖家三个儿子自然也都学到了这门手艺。
只是现在乡下人家会烧木炭的人不少，木炭自然也卖不起价钱，只有天冷的时候自家烧些来用罢了。
只见肖三郎扒开泥巴堆，黑炭都还有些热和，肖三郎等木炭冷了之后再全部装上，还另外装了一些引火的枯柴。然后又将昨晚就做好的炒肥肠整整一个瓦罐抱着轻轻放进挑子盒里，拿出扁担系好绳子，两个大盒子分在两头，肖三郎将扁担扛在肩膀上，然后稳稳当当将整副担子都挑了起来。
“爹，你可真厉害！”
肖翰看着人高马大的肖三郎，挑着两个大盒子还面不改色，谈笑自若，佩服不已。他爹挑的是卖吃食的挑子，又何尝不是他们一家三口的家庭重担呢！系肖翰心里不由得十分喜爱和佩服他爹，两只小眼情不自禁地放光。
肖三郎看着儿子对自己竖大拇指，知道这是在夸自己，不由得嘚瑟自夸起来：“这算什么？你爹我这么多年下地扛包，别说这小小一担子，就是那城隍庙里的罗汉我也能背得动！”
“行了，牛在天上飞，你在地下吹。也没个忌讳，拿罗汉爷开玩笑，不怕罗汉爷怪罪？”张氏马着脸去肖三郎肩膀上拍了一下，又转头双手合十对天作祈祷状，“罗汉爷莫怪，小子无心冒犯，请您别见怪。”
肖三郎和肖翰见状，耸耸肩赶紧岔开了话题。
张氏嘱咐了肖三郎几句，然后肖三郎就挑起担子，喊了一声小张氏。
小张氏赶紧背着背篓出来，手里还挎着两个篮子，装满了鸡蛋。
她将肖翰放在里面，肖翰本来是拒绝的，但一想到去镇上的路有五十里，一半多都是山路小路，就他这小身板小腿，不拖后腿是不可能的。
于是肖翰羞涩地蹲在他娘的背篓里，扭捏地说道：“娘，等以后我长大了我也背你。”
小张氏一愣，随即笑道：“好啊，娘就等着以后满丰背了。”
天仍旧是黑的，肖三郎挑着担子带媳妇儿子走到了大榕树下，已经有要去镇上的人在那儿儿等着了。
去镇上的路有山路和崎岖小路，不仅要防野猪、狼等凶兽，还要提防匪徒抢劫伤人等等情况。
为了大家的安全，附近几个村子的人去镇上或者是县上都要结伴而行，或是同村的不同村的，都到必经的路上等着人来，或是三五人，或是更多人，一人两人家里是绝对不允许去的。
肖家村的人差不多都集齐了，彼此之间都打招呼寒暄。
“你吃了吗？”
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