六零:厨神真千金有空间

第127章 葱烧海参的功效

小傅同志你变了,前两天吃海肠你还闹了个大红脸,才几天功夫,你都能面不改色吃海参啦?

当然要奋进!要改变!

自我要求严苛的小傅同志吃完海肠,回去总结经验教训,发现自己在各个方面都跟曾燕呢势均力敌,除了一点,脸皮。

这勾起了他强烈的求胜欲,脸皮都是练出来的,比的是心理素质,论心理素质,他当飞行员的怎么会被一个小姑娘比下去?于是就有了今天的海参。

这倒提醒了曾燕呢,崖底的海参该捞了。

翘了翘嘴,曾小厨好心劝道:“你血气方刚的没必要吃海参,补大了也不好。”

补大了?大了……大了!

臭丫头你做的是什么梦?春梦!

思想跑偏的小傅耳朵又有发红的趋势,用了洪荒之力才阻止红云在脸上蔓延。

转移羞怯最好的办法……他打量受春风荼毒,最近肤色有些暗沉的曾燕呢,毒舌道:“我们赵团长是东北人,最爱吃冻梨,你再黑下去,脸就跟冻梨一个色了。”

相当有自知之明,说完等着挨揍。曾燕呢竟没找烧火棍,和颜悦色地给他安排任务。

扒大葱的傅维钧心里直犯嘀咕,不会给我饭里下毒吧?

曾燕呢没下毒,相反还把食物料理得很美味。

鲜海参也可以做葱烧海参,这又是一道鲁菜的代表菜,名声在外,后世被各大餐厅拿来当噱头,争相叫卖。

葱烧海参做法看似简单,但想要做出名堂,除了考验厨师的功力,还有食材的质量。

曾燕呢全都具备,国内最优质的海参当属北纬39度的辽参,登州纬度接近,傅维钧今天带过来的就是优质的刺参。

参好,大葱也得好。现在土质好,本地产的大葱不比闻名遐迩的章丘大葱差,辣气不重,葱味浓厚,单单在锅里煎熟,空口吃就很美味。

海参本身无味,需要借味,借的主要就是葱油香。焯好水的海参,放入调好底味的汤汁里咕嘟,分三次勾芡,起锅点入葱油,既能提亮菜色,又能增香。

棕红色的海参佐以染上焦色的葱白,上覆一层仿似瓷器的釉光,卖相堪比艺术品。

傅维钧夹起一根颤巍巍、肉嘟嘟、亮晶晶的海参,放入口中“以形补形”,先不说补哪,单这美妙无比的好味道就率先把他给征服了。

刺参肉厚,胶质满满,焦香的葱油味浓郁地裹满整根海参,甜、鲜、糯、香,海八珍之首当之无愧。

小傅同志演戏辛苦了,一道葱烧海参还不够,曾燕呢给他盛了一碗汤,“趁热喝了。”

傅维钧打量碗里的东西,虾仁他认识,另一样食材好像……“这是海马吧?”

“对,大部分海马喜温热带气候,咱们这能找到少量日本海马。”曾燕呢解释。

“你懂得真多。”

曾燕呢笑眯眯:“嗯呐,我懂的可多了。”

虾仁海马汤是最好的壮阳食谱之一。

傅维钧不疑有他一饮而尽,赞道:“真鲜。”

那是,加了老母鸡汤的壮阳食谱能不鲜吗?

最后再来道素菜,韭菜炒海米。

还是主打一个壮阳。

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