六零:厨神真千金有空间

第108章 花饽饽谢礼

收到傅维钧来信这天,曾燕呢正在做花饽饽,跟糖瓜一样,这是胶东又一民俗美食,将来记入非物质文化遗产的传统美食。

今年不知道是不是因为那粪坑土地爷的事,队里人做花饽饽的热情空前高涨,家里存货不多的,都在想方设法从别处弄些面粉回来蒸饽饽。

人多一起蒸饽饽才热闹,提前好几天,爱莲婶子就来提醒曾燕呢,腊月二十一起去大队部蒸饽饽。

队里提前把办公室打扫好,办公桌摆上面板,外面炖酥锅菜的大灶没撤,方便了大家伙在屋里弄好饽饽模子,直接端到外面灶上蒸熟。

这样热闹的场景曾燕呢不会错过,一早就开了直播。

网友们都表示,跟着向阳大队人一起办年货,搞卫生,做吃的,现代的年味又回来了。

胶东花饽饽用料简单,做法一点不简单,光和面就有好多讲究,老面发酵,和面要做到三光,盆光、面光、手光。

关键在守面,守得越久,蒸出来的饽饽越筋道,越美味。这不光是力气活,也是个技术活。

曾燕呢今天主要是来搞直播的,直播镜头中大娘们肩膀、手腕带着节奏律动,均匀地揉搓手中的面团,嘴也没闲着,边揉边大声聊天。

三个女人一台戏,三十来个女人凑一块,聊天的音浪,面团撞击面盆的声响,快把队部的房盖顶开了。

面守好,搞体力的退场,下一步交给技术工种定型。胶东花饽饽特别之处就在于它艳丽且千姿百态的形状。

这个曾燕呢可以显摆一下,十二生肖来一套,今年是狗年,哮天犬多搞几个,猪肉好吃,多捏几个猪娃,明年人人多吃一口肉,年前偷偷种了那么多树,花草树木的饽饽造型也不能忘。

搞好造型再染色,南瓜、菠菜、胭脂红……花花绿绿往饽饽上抹,出来的成品有着杨柳青年画一样的俗丽和喜庆。

不知什么时候,屋里的聊天停止了,大娘,婶子们全都瞪大眼睛聚精会神看曾燕呢盘金龙。

燕呢这丫头的手也太巧了!瞧人家做出来的龙,再看看自己手里的龙,越看越像长虫有没有?

爱莲婶子哈哈笑,“咱们还捏啥龙啊,干脆捏圣虫得了。”

圣虫的“圣”与“剩”和“升”谐音,过年把圣虫放在米缸,寓意五谷丰登。

“对对对,今年饽饽就交给燕呢了,没看出来啊,这丫头还有这一手。”

能者多劳,曾燕呢把今年的花饽饽造型包圆了。做个花饽饽而已,不需要藏着掖着,大娘婶子奶奶们全都喜闻乐见,把她夸了又夸。向阳大队新一代“巧姐儿”诞生了。

饽饽做得越好看,来年日子越红火。

第一锅花饽饽照例由队里辈分最大的三太爷爷起锅,锅盖一起,雾气蒸腾,麦香涌动,大家共同期盼来年的日子蒸蒸日上。

听了一耳朵夸奖,曾燕呢耳朵根都红透了,揣着新收的信回了家。

网友们借曾燕呢的眼睛一起读信,性子急的不等看完,就在直播间里喊人:【国仇,家恨,情仇,三点全蒙对了,特么的,我还想再问一次,王导,大佬看的书真不是你写的吗?】

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