六零:厨神真千金有空间

第90章 菊黄蟹正肥

不怪小孩爱吃蟹腿,梭子蟹的蟹腿肉呈丝状,味道格外鲜甜。陆珍有熊掌,海味有蟹螯,老饕们对蟹鳌的推崇,已经到了与熊掌相提并论的程度,可见其味美。

来而不往非礼也,向阳大队的冬小麦顺利播种,晋省粉丝功不可没,一人赠送两只红彤彤的大螃蟹,好事成双。

“水煮没有技术含量,生卤蟹用我教你们的万能卤汁腌制,味道错不了。”曾燕呢在直播间侃侃而谈。

“跟其他海鲜不一样,螃蟹我不建议香辣做法,有些海鲜需要借味,比如鲍鱼,而海蟹则是出借方,负责增味,今天咱们来做一道闽菜,粉丝蒸红鲟。”

新鲜膏蟹闽南人称其红鲟。做闽菜,配料曾燕呢用的闵味,闽地的土粉,色透明,细如丝,泡软后,放入锅中跟肉丝、冬笋、韭黄、姜丝以及榨菜碎同炒,炒至半熟,盛入蒸笼,盖上切块的红鲟蒸十五分钟。

“开锅仪式跟粉丝蒸扇贝相同,撒葱花浇热油。今天赠菜送给名字叫翠花的网友,不是小名哦。”

直播间众人:【…………】

现代人馨月、雨辰、沐梓一大堆,哪个扒瞎的给孩子取名翠花?

五零、六零后叫这个的也少,就算有也不可能正好出现在直播间吧?大佬不想给你就明说。

真有,还是个外国人,一位法国留学生从万千个待选名字中,独独挑中了张翠花。

【我觉得这是最好听的中国名字,十分有韵味。】张翠花自豪发言。

网友们:【你说得都对。】

文化有差异,饮食无国界,粉丝蒸红鲟征服了美食大国来客张翠花的味蕾。

这道菜粉丝爽滑,吸足了红鲟的鲜,极其入味,冬笋和瘦肉增鲜就不说了,点睛的是榨菜,提供了跟粉丝截然相反的脆韧口感。红鲟则是浓墨重彩的一比,艳得耀眼,鲜得纯粹。

好吃到张翠花蹦出了外语,【Bravo!】

这是法餐极少用到烹饪手法,炒和蒸的巧妙融合,碳水与海鲜的极致成就。

这就是中华美食的魅力吗?像他们的处事哲学一样,和合共生,守正出新。

吃界无小事,法国人张翠花悟了。

中国人傅维钧出息了,疫病没有光临向阳大队,他带着排骨和照片先来了。

只用了一周时间就把照片弄到手,效率让曾燕呢刮目相看。

来不及问他是怎么办到的,曾燕呢迫不及待地接过照片查看,一张还没有手掌大的黑白照片,从左到右站了四个年轻人,背景是索菲亚大教堂,左一桀骜不驯的年轻人依稀能看出是老李的轮廓。

紧挨着老李的是四人中唯一的女孩,年龄没比现在的曾燕呢大多少,不用看轮廓,那少女就是翻版的曾燕呢,那双湛然的眼眸穿透了照片,穿越了时空,跟她相望在一起。

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