六零:厨神真千金有空间

第28章 收割海带

虽然住得远,但小石屋位置高,做什么饭别人闻不到,但做不做饭别人会看到,家里烟囱老是不冒烟也不好。

为了能分到这口大铁锅,她放弃了好多东西,柴火灶做饭特别香,反正有保鲜空间,曾燕呢决定多做一些,留着以后慢慢吃。

曾小厨是全能选手,何况还有原主记忆,烧柴火灶很在行。

这两天陆陆续续买了很多食材,跟网友们同步,先炖一锅海带玉米胡萝卜排骨汤,玉米和胡萝卜清甜,海带提鲜,橙黄绿棕一锅汤不但味道好,颜值高,营养也足够丰富。

收了汤后,锅里倒油,小火慢炸,曾燕呢把从三奶奶那收到的鲅鱼干和毛扣子鱼干炸酥、炸透。

炸透的鲅鱼干外皮酥脆,内里肉质却紧实,极有嚼头,越嚼越香。

大名黄鲫鱼的毛扣子鱼则相反,小小一条,经油炸后从皮到骨全部酥透,吃起来像膨化食品。

蛋白膨化食品欸,哪是薯片之流能比的,香死个人。

汤和炸鱼最好用馒头配,馒头有现成的,是曾燕呢前一天晚上做的。一口炸鱼,一口筋道的饽饽,口干再来一碗材料丰富的汤水。

这小日子滋润极了。

海带汤排骨汤好喝,曾燕呢决定继续割海带。连续割了三天,其间曾燕呢又往更北的海滩走了走。

往北是向阳大队跟另一个大队交界的地方,岸边礁石更多,石头上长满湿滑的藻类,平时人迹罕至,岩石缝里的海胆和鲍鱼全都便宜了曾燕呢。

海胆暂时没有受到重视,村里人不稀罕可以理解,干鲍鱼自古就属于名贵食材,也不见周围人看得起,赵大爷还说鲍鱼牙碜,他一点都不爱吃。

起初曾燕呢还有些纳闷,渐渐才想明白缘由,还是跟时代有关。

这个平行世界跟她的老家历史轨迹相似,建国后百废待兴,上面一直提倡节俭,反对铺张浪费,二十年倡导,本来就没食干鲍传统的北方沿海地区,只有少数老人还记着早年大城市名流宴席上鲍鱼菜肴的尊贵非凡。

这几年闹运动,风气更守旧,资本家都没了,更何况享乐主义的鲍鱼宴,提都不能提。

曾燕呢熟知美食发展史,同样的时间,不同的地点,受惠于贸易发展,率先富起来的港城人正在大啖鲍鱼捞饭,再过十年,阿一鲍鱼崛起,将会为中餐世界添上浓墨重彩的一笔。

而这片广阔的大陆,从农业文明过渡到海洋文明还需要至少十年的等待,这十年是曾燕呢发家致富的好时机。

没什么好窃喜的,每个人都是时代洪流里沉浮的一粒沙,努力过好每一天就完事。

某些沙子却不自觉,偏不想好好过。

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