“同志，您好，请帮我来5斤羊肉，2个鸡蛋，再来5两手擀面。其他的蔬菜之类的，您看着上一份。”何雨柱对着旁边的服务员说道。
旁白的许大茂听到何雨柱点5斤羊肉，瞬间炸毛的站了起来说道：“我说傻柱，你丫点这么多羊肉你吃的了吗？”
“傻茂，你叫我啥呢？”何雨柱看着许大茂说道。
“柱子，柱子，成了吧。”许大茂无奈的说道，这叫习惯是真不好改口。
“才5斤羊肉，咋就吃不了了，我还怕不够呢。不会是你没钱吧。”何雨柱对着许大茂说道，一旁的服务员听到何雨柱的话之后，也眼神犀利的盯着许大茂，似乎是判断许大茂有没有付款的能力。
“我怎么会没钱。就按照他说的上。”许大茂从自己的口袋里面掏出差不多50多块钱，拍在桌子上面对着何雨柱说道。刚刚何雨柱说完之后那种瞧不起人的表情，还有旁边服务员一脸防贼的样子，让许大茂内心十分的不爽。
服务员看着桌面上的钱，于是转头向后厨走去。
何雨柱从自己带过来的袋子里面拿出1瓶汾酒，对着许大茂说道：“哥们不白吃你的，哥们可是带了瓶好酒。”
汾酒当时的地位可不低，浓香型白酒，曾经的王者，开过大典用酒，老牌名酒了。这酒是何雨柱在黑市上面淘来的，自己的空间里面也只剩下6瓶左右了。
“嚯，你丫还能弄到汾酒呢？”许大茂看着眼前的汾酒不由得眼中一亮。许大茂可是知道酒的好坏。
不一会儿，服务员把铜炉和羊肉片端了上来。何雨柱看着端上来的薄片的羊肉排列整齐，放在特制的红木盘子里。羊肉上面覆盖着淡黄色的油脂，这正是新鲜羊肉所散发出来的精华。铜炉中，面炭火散发出明亮而温暖的橘黄色光芒，微微地跳动着。火苗舔舐着炭块，轻轻地燃烧着，炭火中间的红色炭块慢慢地变成白炭，让人感到温暖舒适。
何雨柱和服务员商量了一下，后厨的大厨在得知何雨柱就是那位南锣鼓巷的大厨，于是同意了让何雨柱去后厨自己调配蘸料。
何雨柱调配好了两种蘸料，后厨的大厨也尝试了一下之后虚心的像何雨柱请教配置的秘诀。何雨柱也不藏私，便将配置的秘诀教给了大厨。
东来顺的大厨十分的感谢，还特意自己花钱购买了1斤羊肉表示感谢，让何雨柱以后常来交流。毕竟这个年代，可是学会徒弟饿死师傅，东来顺的大厨本来觉得自己说出来会有点冒失，但是没想道何雨柱竟然同意了。
何雨柱把蘸料端了出来，往许大茂跟前一递说道：“你今天有口福了，尝尝爷们弄的蘸料。”
