“嫂子，有牛肉吃，怎么不叫我！”林若寒刚下马，立即拿出扇子扇风，一边走进厨房，还一边抱怨。
这，温慕清一来不知道他来了临城，二来这死牛肉，贵公子下得去嘴吗？
“这不还有嘛，早就炖了牛肉汤，晚些时候做个麻辣凉拌牛筋牛杂、干锅牛排给你吃。”
早早就起来忙活，这小六一路快马，来回一趟也去了三个时辰，牛排看着软烂，捞出来备用，牛筋还得再炖上半个时辰。
昨晚那半个牛肚和切下来的毛肚都没有吃完，温慕清拿了木桶装起来、加了井水泡着，吊在井中，刚刚拿出来检查了，没有异味。
这边卤牛肉已经卤好，提前捞出来放凉了。
温慕清把干辣椒拿出来斜着剪，辣椒仔单独留出来，辣椒皮泡在冷水中一会儿，捞出备用。
姜切丝，再准备适量的细辣椒粉、孜然粉、花椒粉、孜然颗粒、花椒粒，只是少了陈皮和芝麻。
卤好的牛肉，切成长条，有手指那么粗就行。
起锅烧油，把牛肉条分多次下锅炸，保持中火慢慢炸，因为是夏天，稍微炸干一些、透一些，捞出沥干油。
牛肉炸完，锅底留一些炸牛肉的底油，下入姜丝，炸到七八分干的时候，倒入辣椒皮，把水分炸干，炸香之后倒入花椒粒、孜然粒。
等花椒的香味散出来，倒入适量的辣椒面，小火慢慢炸出辣椒油，接着倒入牛肉干。
紧接着加孜然粉、花椒粉，适量的盐，把柴退了，利用余温拌匀牛肉干，简单版的冷吃牛肉干就做好了。
温慕清趁热盛出来一碟，给在场的人品尝。
因为身份在这，杨舅舅和林若寒首当其冲，接过盘子，直接上手了，还好这个时候的牛肉不是很烫。
“很香，和昨晚的火锅牛肉不一样，这个很香，好像来碗米饭配着吃。”杨舅舅又抓了一根，赶紧招呼身后的衙役，“你们也尝尝，辣是辣了些，不过越吃越香。”
早就在一边等着的人，得了允许，一个个赶紧在盘中抓了几根。
“嫂子，这牛肉干不错，就是少了点啊。”林若寒看着温慕清又在开始制作第二锅，心里的小算盘又敲起来了。
“那个，嫂子，你这锅能不能卖给我？我带回京都去。”林若寒吃着牛肉干，小心翼翼的问着。
温慕清头也不回，“你别打这个主意，这锅牛肉我已经安排好了，这辣的有两锅，不辣的有一锅，不辣的自然是给舅舅带回去，至于辣的，我要给我相公送去。”
左右这里离西邻城就隔一个云城，她也想去看看他。
“慕清，你要去看誉儿？这路途遥远，也不知道一路上会不会有坏人，舅舅现在不能随意离开临城，要不等舅舅得了空，陪你走一趟。”杨舅舅一听赶紧出声建议。
“是的，我原本也打算过阵子去一趟西邻城的，只是今日做了这牛肉干，我就临时决定明日去一趟。”
温慕清想着这冷吃牛肉经过油炸、炒制，可以保存很久的了。
这次去肯定和之前出游不同，全力赶马车的话，两天也到了。
“你要去看誉哥，正好我也要去看他，我护送你来回。舅舅您请放心，我会把人给你们保护好了。”林若寒拍拍胸脯保证道。
“行，那你们一定要注意安全。今日是赶不了什么路了，明天一早，你们直接从这出发，也能省一点时间。”
见有人能护送温慕清来回，杨舅舅也不再坚持。
“宁馨姐姐怎么没有和你一同前来？”温慕清许久未见她，还是挺想她的。
